‘İtalyan Mutfağı Haftası’, bu yıl bir kez daha sağlık ve lezzeti bir araya getiriyor. İtalyan yemek sanatını dünyaya tanıtmak amacıyla başlatılan İtalyan Mutfağı Haftası’nın dokuzuncu edisyonu bu yıl 16-22 Kasım tarihleri arasında düzenlenecek.
Dünya genelinde 100’den fazla ülkede düzenlenen ve 8.000’in üzerinde etkinlikle kutlanan ‘’İtalyan Mutfağı Haftası’’ etkinliği, bu yıl da İtalya Ankara Büyükelçiliği, İstanbul İtalya Başkonsolosluğu, İzmir İtalya Konsolosluğu, İtalyan Lisesi (IMI), İtalyan Dış Ticaret ve Tanıtım Ajansı (ITA), Yurt Dışındaki İtalyanlar Komitesi (Comites) ve Türkiye İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası’nın (CCIIST) iş birliğiyle gerçekleşecek.
Yerel tatların sürdürülebilirliği ve coğrafi işaretli ürünlerin önemini vurgulayan haftanın teması ise “Akdeniz Tipi Beslenme ve Köklerimizden Tarifler: Sağlık ve Gelenek” olarak belirlendi. Hafta boyunca, sağlıklı yaşam tarzının temeli olarak kabul edilen Akdeniz tipi beslenmeye odaklanan ve İtalya’nın zengin gastronomi felsefesini yakından tanıtan çeşitli etkinlikler düzenlenecek.
İtalyan Mutfağının İpuçları Anlatılacak
Türkiye’deki mutfak akademileri öğrencilerine yönelik etkinlikler ile başlayacak etkinlikte, Gastronometro ile İstanbul’un en yeni İtalyan restoranı Monteverdi’nin Şefi Nicole Scandella ortak iş birliğiyle düzenlenecek workshopta İtalyan Mutfağı’nın ipuçları anlatılacak.
İtalyan mutfak geleneğinin üç önemli malzemesi ve yemeğine odaklanan üç workshop, tanınmış İtalyan şefler tarafından “2024 İtalyan Mutfağı Haftası” kapsamında İstanbul’da gerçekleştirilecek. Eataly’de ‘Taze Makarna’, Nappo’da ‘Pizza’ ve Napoli Antica’da gerçekleşecek olan ‘Mozzarella’ workshopları, bu senenin merakla beklenen etkinlikleri arasında yer alıyor.
İstanbul Modern’de, İstanbul İtalya Başkonsolosluğu ve Türkiye İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası iş birliğiyle düzenlenen “Aperitivo all’Italiana” etkinliği, İstanbul Modern binasının fuaye alanında gerçekleşecek
İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında, İtalyan Lisesi (IMI)’nin düzenleyeceği çeşitli etkinliklerin yanı sıra Yurt Dışındaki İtalyanlar Komitesi (Comites) ve İstanbul Teknik Üniversitesi iş birliğiyle hayata geçirilecek workshoplar ve büyük ilgiyle karşılanan “Design Della Pasta” makarna tasarım yarışması ödül töreninin yer alacağı, öğrencilere yönelik farklı etkinlikler de organize edilecek.
