Berrak denizi, modern mimari yapısı ve dingin atmosferiyle D-Resort Göcek, konuklarına keyifli ve huzurlu bir tatil deneyimi sunuyor. D-Resorts Direktörü Demet Gürer Gönenli ile D-Resort Göcek’i konuşuyoruz.
Otelcilik kariyerine 29 yıl önce Hyatt Regency İstanbul’da başlayan Demet Gürer Gönenli, 2012 yılında Genel Müdür olarak D-Resort Göcek’teki serüvenine adım attı. 2021’den itibaren aynı zamanda Argos in Cappadocia ve D-Resort Ayvalık’tan sorumlu direktörlük görevini yürütüyor.
Gönenli, sektörün deneyimli bir ismi olarak Türkiye’de turizm sektörünün karnesini şu sözlerle değerlendiriyor: “Kültürel mirasımızın ve bölgesel tanıtımların daha ön planda olması ülke tanıtımı bakımından çok önemli. Lüks turizmle beraber gastronomi ve marka çalışmalarının daha ön planda olmasıyla Türkiye’nin hak ettiği turizm potansiyelini yakalayacağını düşünüyorum.”
Otelcilik sektöründe misafirlerin yeni davranışlar kazandığına tanıklık etmek mümkün. Giderek değişen ve dönüşen beklentilere cevap verebilmek adına nasıl bir yol izlediklerini merak ediyoruz. Gönenli, “Gerçek misafir deneyimi yalnızca içten ve dürüst olduğunda gerçekleşir. Verilen sözleri tutarak misafirlere güven vermek gerekiyor, iyi marka tutulan sözdür” diyor.
Misafir geri bildiriminin önemine de değinen Demet Hanım, “Her misafir geri bildirimini değerlendirmeniz gerekir ki o sayede yakaladığınız detaylar sizin gelişmenize ve daha iyiyi sunmanıza, ürününüzü iyileştirmesi gereken yönlerini görmeye yardımcı olur” açıklamasında bulunuyor.
Sürdürülebilirlik çalışmaları
Göcek’in saklı incisi D-Resort Göcek’in sürdürülebilirlik politikasını ve bu alandaki çalışmalarını da öğrenmek istiyoruz Demet Hanım’dan. “Yerel halkın refah seviyesini yükseltmek için ekip arkadaşlarımızı bölgelerden seçiyor, mutfağımızda kullandığımız ve misafirlerimize hediye ettiğimiz ürünleri bölgeden temin ediyoruz. Çevreye olan etkimizi minimize etmek için; elektrikli golf araçları veya bisiklet imkânı sağlıyoruz” diyen Gönenli, yemek atıklarının hayvan barınaklarına verildiğini veya kompost makinesinde gübreye dönüştürüldüğünü söylüyor.
Otelcilik sektöründe başarılı olmak için
Demet Hanım’a otelcilik sektöründe başarılı olmak için nelere dikkat edilmesi gerektiğini sorduğumuzda “Servis sektörü çok dinamik ve keyifli bir iş olduğu kadar insanlarla devamlı iletişim halinde olmayı gerektiriyor. Detaycılık, misafir deneyimini ve memnuniyetiyse her daim ön planda tutulmalı” diyor ve tutarlılık ile yüksek hizmet standartlarının korunmasının önemli olduğunu sözlerine ekliyor.
Misafirleri bekleyen sürprizler
Özel menüleri, imza kokteylleri, eşsiz manzaraları ile öne çıkan restoranların, ayrıca etkinlik alanlarının yenilendiğini belirten Gönenli, yerel ve uluslararası şefleriyle unutulmaz gastronomi deneyimleri sunduklarını söylüyor. D-Green’de açık hava sinema gecelerinin ve konserlerin oldukça popüler olduğunu belirten Gönenli, Atelier Rebul ile gerçekleştirdikleri iş birliği kapsamında “Mandarine Scented Summer” temalı özel etkinlikler ve aktiviteler planladıklarını söyleyerek konuşmasını tamamlıyor.
