Moda’nın renkli sokaklarında yer alan Fahri Konsolos, bir bar olmanın ötesinde, Türk içki kültürünün özgün bir temsilcisi. Mekânın kurucusu Emir Ali Enç, aynı zamanda...
Emir Ali Enç’in kurucusu olduğu Türkiye’nin bakır ve gümüş kültürünü tüm dünyaya tanıtan Soy Türkiye ile ham maddelerin özellikleri, şirketin hedefleri, sürdürülebilirlik gibi konuları konuşuyoruz.
Soy Pazarlama Müdürü Besra Burulday, temel ham maddeleri olan bakır...
1995 yılında İstanbul Levent'te ilk şubesini açarak ocakbaşı ve kebap kültürüne modern bir dokunuş getiren Köşebaşı, büyümeye devam ediyor. Geleneksel Anadolu lezzetlerini benzersiz bir hizmet anlayışıyla buluşturan marka, 18. şubesini İstanbul'un en prestijli lokasyonlarından...
Türkiye’de mutfak kültürünün 150 yıllık mirasını yaşatan Kebapçı İskender, Bursa ve İstanbul’daki restoranlarında, en doğal ve lezzetli malzemeler ile hazırlanan benzersiz kebap lezzetinin değişmeyen adresi olmaya devam ediyor.
Bursa denilince akla gelen en önemli gastronomi miraslarından biri...
Vakko L'Atelier, yeni çekirdek kahvesi ile kahve tutkunlarını dünya coğrafyalarını keşfetmeye davet ediyor.
Vakko L'Atelier’nin, özenle hazırlanan yeni 250 gr çekirdek kahvesi, kahve tutkunlarının beğenisine sunuluyor. Yüksek kaliteli Arabica ve Robusta çekirdeklerinden oluşan bu özel...
Gault & Millau 2025 Türkiye Rehberi'nde Gourmand Table – Deniz Ürünleri kategorisinde 1 Toque ödülüne layık görülen Calipso Fish, gastronomi dünyasında kendine sağlam bir...
Muutto Anatolian Tapas Bar’ın Kurucusu ve Executive Şefi Umut Karakuş ile bir araya gelerek, Anadolu mutfağının bistro konseptinde nasıl sunulduğunu ve güncel gastronomi trendlerinin...
Bu özel röportajda, JW Marriott İstanbul Bosphorus'un Executive Şefi Şafak Erten, gastronomi dünyasına olan tutkusunu, kariyerindeki önemli dönüm noktalarını ve Türkiye'nin mutfak kültürünün gelişimini...
Nazende Cadde restoranının ödüllü şefi Uluç Sakarya, dört ortakla kurduğu bu eşsiz mekanın başarısını ve şefliğe dair öğrendiklerini bizlerle paylaşıyor. "Yola kimse gelmese de...
On bir ayın sultanı Ramazan geldi, oruçlar tutuldu, iftarlar açıldı. Şimdi ise sırada, sevdiklerimizle birlikte geçireceğimiz, güzel, mutlu ve huzurlu sofralarda bayram kutlaması var....
Kahve: Zamanı ve Mekânı Aşan Bir Yoldaş
Kahve, sabahın ilk ışıklarıyla kuş sesleriyle birlikte uyanan bir düşünce, geceyi beklerken yavaşça çöken bir iç huzuru gibidir....
Güzel ve lezzetli bir pizza herkesin iştahını kabartır. İstanbul’da birbirinden lezzetli ve kaliteli pizzacılar bulmak mümkün. İstanbul’un en iyi pizzacıları gurmelerimizle beraber sizler için...
Doğayla iç içe bir yemek felsefesi geliştiren ödüllü şef Norbert Niederkofler, bu yaklaşımını ‘Cook the Mountain’ adı altında sunuyor. Dağların zenginliğinden yararlanarak menüsünü oluşturan...
Gastronomi ve yatırımcılık alanında kadınların sektöre kattığı yenilikçi bakış açıları ve liderlik vasıfları her geçen gün daha fazla ön plana çıkıyor. 8 Mart Dünya...
Ramazan ayında lüks oteller, iftar sofralarını görkemli bir şekilde hazırlarken, konuklarına da Türkiye’nin dört bir yanından özel olarak getirilmiş, yorumlanmış lezzetler sunuyor. Geleneksel tatların...
Konuklarını özel reçetelerle, modern ve şık bir atmosferde karşılayan Bi Yer Et & Kebap, Çekmeköy’de hizmet veriyor. Mekânın hem şefi hem işletmecisi olan Rıfat...
Dünya çikolata sektörünün en önemli oyuncularından biri olan Barry Callebaut, pek çok markaya da tedarik sağlıyor. Barry Callebaut Türkiye, Gürcistan, Azerbaycan Pazarlama Direktörü Dilşad...
Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TUSİD), geleneksel iftar yemeğini gerçekleştirdi. TUSİD Yönetim Kurulu Başkanı Bekir Topuz yaptığı konuşmada,...
