Vakko L'Atelier, yeni çekirdek kahvesi ile kahve tutkunlarını dünya coğrafyalarını keşfetmeye davet ediyor.
Vakko L'Atelier’nin, özenle hazırlanan yeni 250 gr çekirdek kahvesi, kahve tutkunlarının beğenisine...
Kahve: Zamanı ve Mekânı Aşan Bir Yoldaş
Kahve, sabahın ilk ışıklarıyla kuş sesleriyle birlikte uyanan bir düşünce, geceyi beklerken yavaşça çöken bir iç huzuru gibidir. Kahvenin her yudumu, insanı zamanın ve mekânın sınırlarını aşan bir...
Pandemi döneminde başlayan ve normalleşme sürecinde ekmek severlerle buluşan Barter, Ali Tufan Köleoğlu tarafından Kartal’da açıldı. 20 yıllık kurumsal hayatını geride bırakan Köleoğlu için ekmek yapmak bir sanat.
Pandemi dönemiyle birlikte herkes evde kalınca ister...
Atmosferiyle hem İstanbulluları hem de İstanbul dışından gelen misafirleri büyüleyen, Kuzguncuk’ta Fransız mutfağından aldığı ilhamla lezzetli ürünler servis eden Le Cafe Bleu’nün kurucusu ve şefi İpek Küçükçalık’la konuşuyoruz.
İpek Küçükçalık tarafından farklı dokusuyla ve ruhuyla...
Londra’nın en eski Michelin yıldızlı restoranı Pied à Terre’in eski Executive Şefi ödüllü şef Asimakis Chaniotis, Londra’da ilk restoranını açıyor. Yunan fine dining anlayışını Londra’ya taşımayı amaçlayan Myrtos, Mayıs ayında South Kensington’da misafirlerini ağırlamaya...
Gault & Millau 2025 Türkiye Rehberi'nde Gourmand Table – Deniz Ürünleri kategorisinde 1 Toque ödülüne layık görülen Calipso Fish, gastronomi dünyasında kendine sağlam bir...
Muutto Anatolian Tapas Bar’ın Kurucusu ve Executive Şefi Umut Karakuş ile bir araya gelerek, Anadolu mutfağının bistro konseptinde nasıl sunulduğunu ve güncel gastronomi trendlerinin...
Bu özel röportajda, JW Marriott İstanbul Bosphorus'un Executive Şefi Şafak Erten, gastronomi dünyasına olan tutkusunu, kariyerindeki önemli dönüm noktalarını ve Türkiye'nin mutfak kültürünün gelişimini...
Nazende Cadde restoranının ödüllü şefi Uluç Sakarya, dört ortakla kurduğu bu eşsiz mekanın başarısını ve şefliğe dair öğrendiklerini bizlerle paylaşıyor. "Yola kimse gelmese de...
Güzel ve lezzetli bir pizza herkesin iştahını kabartır. İstanbul’da birbirinden lezzetli ve kaliteli pizzacılar bulmak mümkün. İstanbul’un en iyi pizzacıları gurmelerimizle beraber sizler için...
Doğayla iç içe bir yemek felsefesi geliştiren ödüllü şef Norbert Niederkofler, bu yaklaşımını ‘Cook the Mountain’ adı altında sunuyor. Dağların zenginliğinden yararlanarak menüsünü oluşturan...
Gastronomi ve yatırımcılık alanında kadınların sektöre kattığı yenilikçi bakış açıları ve liderlik vasıfları her geçen gün daha fazla ön plana çıkıyor. 8 Mart Dünya...
Ramazan ayında lüks oteller, iftar sofralarını görkemli bir şekilde hazırlarken, konuklarına da Türkiye’nin dört bir yanından özel olarak getirilmiş, yorumlanmış lezzetler sunuyor. Geleneksel tatların...
Dünyanın en prestijli çikolata, pastacılık ve artisan bakery fuarı olan Salon Du Chocolat, 18-19 Nisan 2025 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi'nde Sözen Group organizasyonuyla gerçekleşecek....
Sektörün ulusal ve uluslararası paydaşlarını bir araya getirmek için var gücüyle çalışan Sözen Organizasyon, Türkiye’yi dünya çapında önemli bir destinasyon markası haline getirmek için...
Son yıllarda Anadolu Yakası’nda özellikle Moda ve Caddebostan gibi lokasyonlarda pek çok mekan açılıyor. Bazıları ayakta kalıyor seneleri deviriyor bazıları kısa süre içerisinde kepenkleri...
Dünya çikolata sektörünün en önemli oyuncularından biri olan Barry Callebaut, pek çok markaya da tedarik sağlıyor. Barry Callebaut Türkiye, Gürcistan, Azerbaycan Pazarlama Direktörü Dilşad...
Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TUSİD), geleneksel iftar yemeğini gerçekleştirdi. TUSİD Yönetim Kurulu Başkanı Bekir Topuz yaptığı konuşmada,...
