Farklı karakteristik özellikleriyle misafirlerine eşsiz bir yemek deneyimi sunan Michelin yıldızlı restoranların mutfaklarında neler olup bittiğini merak eden yemek severler için o mutfaklara açılan kapı: Michelin Stars: Tales from the Kitchen.
Restoranların asıl odak konusu misafirin önüne konulan tabak iken yönetmen Rasmus Dinesen, 2017’de çıkardığı belgeseli ‘Michelin Stars: Tales from the Kitchen’ ile hazırlanan tabağın arkasındaki hikayeye odaklanıyor. Belgesel, şefleri yıldızlarıyla değil Michelin’in öne çıkarmayı amaçladığı felsefeler ve tariflerle tanımlıyor: yaratıcılıkları, tutarlılıkları, malzemelerin kalitesi, teknikte ustalık, lezzet uyumu ve şeflerin benzersiz kişiliğini tasvir eden tabakları ile. Ve bu felsefeleri korumak için şeflerin feragat ettiği şeyleri izleyicilere şeflerin bakış açısından sunuyor. Michelin yıldızını kazanmanın zor olduğu gibi korumanın da zor olduğunu bu derecelendirme sisteminde, şeflerin yaşadığı baskı ve mükemmelliği ararken yolda geçirdikleri zamanın hikayesini dünyanın farklı noktalarındaki ünlü şeflerden dinliyoruz. Alain Ducasse, Daniel Humm, René Redzepi, Andoni Aduriz, Yoshihiro Narisawa, Victor Arquinzoniz, Guy Savoy ve daha birçok şefin kendi hikayesini anlattığı ‘Michelin Stars: Tales from the Kitchen’, izleyicilere yıldızların parıltısından görünmeyen yeri, mutfağı anlatıyor.
