Ünlü şef Murat Kılıç, 1 Mayıs 2025’te Londra’nın doğusunda yeni restoranı Ara’yı açıyor. Ara, Kılıç’ın şimdiye kadar açtığı üçüncü mekân olacak. Önceki mekânlarından farklı olarak, Ara’da sunulacak menü, şefin seyahat ve keşif tutkusundan ilham alarak dünya mutfaklarının sınırları olmadan harmanlanacağı bir lezzet şöleni sunacak.
Ara’daki öne çıkan yemekler arasında, ev yapımı kültürlü tereyağı ile servis edilen ızgara patatesli lavaş, tereyağlı sosla pişirilmiş tavuk kanatlarıyla birlikte sunulan midye şişler, muhammara ve düşük ısılarda pişirilmiş kaburga gibi lezzetler bulunuyor.
Türk mutfağının köklerinden beslenen, kendi kendini yetiştiren bir şef olan Murat Kılıç, mutfak yolculuğuna çocukken dedesiyle yemek yaparak başladı. Şefin başarılı yolculuğu, 2012 yılında Dalston’da başarılı bir kafe/bistro olan Route’u, 2018’de ise Aldgate East yakınlarında Amber’ı kurmasıyla devam etti.
Gastronomi dünyasında sağlam bir yer edinmesini sağlayan bu mekanların ardından, Kılıç başarılı serüvenine Ara ile devam ediyor. Ara, Kılıç’ın bu yaratıcı yolculukta yeni bir adım olarak gastronomi dünyasına heyecan verici bir katkı sunmayı hedefliyor.
