Efsanevi Japon şef Yoshihiro Murata, Asia’s 50 Best Restaurants kapsamında American Express Icon Award 2020 ödülüne layık görüldü. Yoshihiro Murata bir şef olmaktan öte, kendini Japon mutfak geleneğinin yayılmasına adadı. Yoshihiro Murata ayrıca Japon şefler ve diğer şefler arasında eğitim programları ve kültürler arası alışverişler yapan ve kar amacı gütmeyen Japon Mutfak Akademisi’ni kurdu.
