The Noma Guide to Fermantation fermente ürünlerle ilgili harika bir rehber…
David Zilber ve Rene Redzepi tarafından hazırlanan “The Noma Guide to Fermantation” sayesinde okuyucular fermantasyon süreci hakkında ciddi bilgiler ediniyor. New York Times En Çok Satanlar listesinde yer alan kitap ev aşçıları ve profesyonel aşçılar için vazgeçilmez bir rehber oluyor.
