Global anlamda dünyayı etkisi altına almaya devam eden koronavirüs salgını, Türkiye’de de sektörü olumsuz etkilemeye devam ediyor. Biz de yeme-içme ve turizm sektöründe önemli çatlaklar oluşturan bu salgının etkisini gastronomi profesyonellerinden dinliyoruz.
Türkiye Aşçılar Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Açıköz, gündeme dair değerlendirmelerde bulunarak böylesi bir krizle ilk defa karşı karşıya kaldıklarını ifade ediyor ve sözlerini şöyle sürdürüyor: “Öncelikle bu salgın turizmi fazlasıyla etkiledi. Bu krizin aynı zamanda turizmle iç içe geçmiş 60 tane meslek ve sektör grubuna da etki ettiği görülüyor. Biz de Türkiye Aşçılar Federasyonu olarak kendi etkinliklerimizi ve festivallerimizi maalesef ertelemek durumunda kaldık. Sağlık krizlerinin ortadan kalkmadan gastronomi ve turizm sektörünün normale dönmesi mümkün görünmüyor. Ama umudumuz var. İnşallah en kısa sürede bu kriz ortamından çıkacağız.”
