Unilever Food Solutions ve Türkiye’nin en yaygın kafe-restoran zinciri BigChefs iş birliği ve 1600’den fazla global şefin öngörüleriyle şekillenen “Geleceğin Menüleri” trend raporu 26 Şubat -7 Nisan tarihleri arasında BigChefs şubelerinde eşsiz lezzetlere dönüşüyor.
Unilever Food Solutions (UFS) ve BigChefs iş birliği ile Geleceğin Menüleri, eşsiz lezzetlere dönüşüyor. 26 Şubat’ta düzenlenen lansmanda gastronomi dünyasının önde gelen isimleri bir araya geldi. UFS’nin kapsamlı araştırmaları ve 1600’den fazla global şefin öngörüleriyle şekillenen “Geleceğin Menüleri” global trend raporu, BigChefs ve UFS şefleri tarafından gıda deneyimine odaklanan lezzetlere dönüştü.
BigChefs’te Geleceğin Menüleri’nde neler var?
BigChefs ve Unilever Food Solutions iş birliğiyle hazırlanan özel reçeteler “BigChefs’te Geleceğin Menüleri” adıyla 26 Şubat – 7 Nisan tarihleri arasında BigChefs şubelerinde servis edilecek. Gıda trendlerini lezzetli ve yenilikçi yemeklerle buluşturan menü, “Karşı Konulmaz Sebzeler” trendini temsil eden Çıtır Akdeniz Salatası, vişne domates, çıtır tortilla ekmekleri, beyaz peynir, avokado, kıtır havuç-salatalık, Knorr Akdeniz Salata sosu ve nar taneleriyle sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Lezzet Kontrastı trendini yansıtan reyhan soslu ızgara tavuk filetosu, domates soslu ızgara patlıcan ve reyhanlı peynir sos ile tatların mükemmel uyumunu sunarken; Gelenekten Geleceğe Lezzetler kategorisinde yer alan isli peynirli patatesli ızgara köfte ve “Kadayıf” de Nata, geleneksel tatları modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor.
“Geleceğin Menüleri bir ilham kaynağı”
UFS Şefi İbrahim Akdeniz, projenin önemini şu sözlerle vurguladı: “Geleceğin Menüleri, biz şefler için sıradan bir trend raporundan ibaret değil, aynı zamanda bir ilham kaynağı. Çünkü bu araştırmanın kaynağı biziz. Bu projede yer almak, bize gastronomi sanatında yeni ufuklar açıyor ve sürdürülebilirliği, sağlığı ve yenilikçiliği ön planda tutan yaklaşımlarımızı pekiştiriyor. BigChefs ile iş birliği yaparak, bu yenilikçi menülerin tüm şubelerde sunulması, bir zincir restoranda ilk kez bu kadar yaygın bir uygulamanın yapılmasına vesile oldu. Bu, sektördeki diğer markalara ve şeflere de ilham verecek bir adım.”
“Misafirlerimize unutamayacakları bir deneyim sunmayı hedefledik”
Unilever Food Solutions ile yapılan bu iş birliğine dair düşüncelerini ifade eden BigChefs’in Mutfak Koordinatörü Şef Murat Aslan; “Bu menüyü hazırlarken, malzemelerin kalitesinden yemeğin sunumuna kadar her detay üzerinde titizlikle durduk. Misafirlerimize unutamayacakları bir deneyim sunmayı hedefledik ve bu lansman etkinliği, bu hedefimize ulaştığımızı gösteren anlamlı bir başlangıç oldu. Unilever Food Solutions ile iş birliğimizin, sektördeki yenilikçi yaklaşımlarımızı ve kaliteye olan bağlılığımızı pekiştireceğine inanıyorum.” dedi.
