Walter’s Coffee Roastery, İstanbul’da kurulan günlük kavrulmuş kahvede uzmanlaşmış ilk kahve laboratuvarıdır. Kahve ve kimyası konusunda tutkulu ekip, ekstraksiyon ve demleme sıcaklıklarından espresso makinesi basıncı ve öğütücü konfigürasyonuna kadar kahveye bir bilim olarak bakıyor. Walter’s olarak müşterileri için temiz, minimalist ve taze bir ortam yaratmayı hedefliyor. Laboratuvar temalı gereçlerin kullanımı, kahve bilimine olan ilgilerinden gelmektedir. Coffee & Roastery olarak Moda dışında Kanyon’da da bir adet kiosku bulunmaktadır.
Walter’s Coffee Roastery’nin ilk şubesini 2015 yılında Moda’da açtı, açılır açılmaz da konsepti ve yenilikçi duruşuyla tüketicilerin ilgisini yoğun bir şekilde çekti.
‘Breaking Bad dizisinden esinlenen kahve laboratuvarı olma fikri ile beraber nitelikli kahve sürecini ve deneyimini tüketicilerimizle paylaşmamız bir etki yarattı, bu da globalde de adımızı duyurmamıza yardımcı oldu.’
Nitelikli kahve ve çay ürünleri yanında kendi mutfağında hazırladığı patisserie ürünleri sunmakta.
‘Yöresel nitelikli kahvelerimizin yanında vişneli browniemiz çok seviliyor. Yaz dönemine girerken limon ve kahvenin şaşırtıcı derecede mükemmel uyumunun sonucu olan Lemonbrew’u şiddetle tavsiye ediyoruz. Sonbaharda yepyeni bir mutfak menüsüyle karşınızda olacağımızı da buradan duyuralım. Yine merak yaratacak ve deneyimleyen herkesi şaşırtacak ürünlerle misafirlerimizi karşılamak için sabırsızlanıyoruz.’ ‘Kahvenin fonksiyonel beslenmeye de hizmet eden ürünlerle birleştirilip henüz bir parçası olmadığı sağlıklı beslenme dünyasına da gireceğini düşünüyoruz. Biz de bu alanda kendimize yeni ürünler geliştirmekteyiz.’
Global bir marka olma yolunda kendini her geçen gün geliştiriyor.
Walter’s Coffee Roastery yeni deneyimler yaratma ve tüketicisinin ilgilisini canlı tutma konusunda hızlı aksiyon alan global bir marka olma yolunda kendini her geçen gün geliştiriyor. Yeni iş ortaklarımız ile beraber bu sene içerisinde Kuveyt şubemizin açılışını hedefliyoruz. Bunun yanında birçok yeni ülkede de franchise görüşmelerimiz devam etmektedir.
Güray Oskay’ın elinden çıkan özel tasarımı, her masasında priz alternatifi olan gayet geniş ve hızlı internet sağlaması ile evden çalışanlar için de ideal bir nokta. ‘Breaking Bad’ ilhamı ise serviste kullandıkları beherglaslar, kahve festivallerinde, kiosklarında, etkinliklerinde ve kahve kavururken kullandıkları sarı tulumlarla özellikle laboratuvar ortamında Bay White ile karşılaşabilirsiniz.
