Amerika’da yapılan araştırmaya göre, eğer evde kalın uyarıları yarın kaldırılacak olursa tüketicilerin %66’sı restoranlarda yemek yemeye hazır hissetmiyor.
Kademeli olarak kısıtlamaları kaldırmaya başlayan ABD’de 38 eyalete kapasite sınırlandırması ile açmalarına izin verildi veya yakın zamanda açma planları yapıyor. Dünya Sağlık Örgütü bunun sadece ilk dalga olduğunu ve insanların normal hayata dönmesiyle birlikte ikinci bir dalga yaşanmasının muhtemel olduğu konusunda uyardı. Restoranların tekrar açılmasıyla birlikte tüketicilerin nasıl tepki vereceği konusunda pek çok araştırma yapılıyor. Washington State Üniversitesi Ekonomi Okulu’nun Restaurant Dive’a gönderdiği araştırmaya göre, evde kalın uyarıları yarın kalkarsa tüketicilerin %66’sı restoranlarda yemek yemeye hazır hissetmiyor. Katılımcıların sadece %21’i restoran kısıtlamaları kaldırıldığında yemek yemeye hazır hissediyor. Araştırmanın başka bir açısında ise katılımcıların neredeyse %50’si başka biriyle yemek yemek için 1-3 ay daha fazla bir süre bekleyeceğini belirtti. Ancak ilk tercih edecekleri yerlerin günlük restoranlar veya aile tarzı yerlerde yemek yiyeceklerini söylediler. Tüketiciler restoranlardan; görünür sanitasyon çabası, el dezenfektan istasyonları, çalışanların maske ve eldiven takması ve tüketicilerin önünde sandalyeler dahil masaların temizlenmesini bekliyor.
