Samimi ve Kültürel Açıdan Kapsamlı Gastronomi Deneyimi
Divan Yeme-İçme & Perakendeden Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Zeynep Çalık, Divan Grubu olarak White Pepper’da yemeği sadece bir lezzet olarak değil, 360 derece bir deneyim olarak gördüklerini dile getiriyor. Köklerden beslenerek yenilikçi tatlar tasarlamak amacıyla yola çıktıklarını vurgulayan Çalık, “Gastronomi tutkunlarını, kaliteli yemek deneyimi arayanları, lokasyonu dolayısıyla yerli ve yabancı turistleri hedefledik.” diyor.
Beşiktaş’ın hem tarihi mirası hem de enerjik taraftar kültürüyle restoranın ruhuna yansıdığını dile getiren Çalık, “White Pepper’ın hem Beşiktaş’ın enerjisini hem de Türk mutfağının zenginliğini bir araya getirerek samimi ve kültürel açıdan kapsamlı bir gastronomi deneyimi sunmasına olanak sağlıyor.” açıklamasında bulunuyor.
Sektördeki sürdürülebilirlik ve deneyimsel yeme-içme trendlerini takip ettiklerini dile getiren Çalık, futbol stadyumunun içinde geniş bir menü ile yer almanın White Pepper’i benzersiz kıldığını vurguluyor. Misafirlerine kaliteli bir deneyim yaşatırken, dünyaya ve geleceğe duyarlı davranmamız gerektiğini dile getiren Çalık, “Menüyü oluştururken mevsiminde ürün kullanmak, restoranın mimari projesini tasarlarken çevreye duyarlı bir yaklaşım benimsemek, atık kontrolü gibi pek çok detayın sorumluluğumuz olduğunun bilincindeyiz ve buna göre hareket ediyoruz.”
White Pepper Executive Şefi Macit Karpuz, her yemeğin kendine özgü hikayesi olduğuna değiniyor. Geleneksel yöntemlerden taviz vermediklerini dile getiren Şef, “Doğru teknik ve doğru malzemeyi kullandığım her yemek de benim için ayrı ayrı özel anlam taşıyor.” diyor.
White Pepper’ın menüsü hakkında her gün yeni yemekler ve temalar denediklerini vurgulayan Şef, sürekli olarak yeni lezzetler ve temalar üreteceklerini ifade ediyor. Şef Macit Karpuz, “Ülkemizin çeşitli bölgelerinden yerel üretim malzemeler getirip onlarla yeni lezzetler tasarlamak bize büyük keyif veriyor.” diyor.
