Şef Somer Sivrioğlu’nun 2021 mayıs ayında açtığı Maydanoz, Avustralya’nın en prestijli ödüllerinden biri olan Good Food Guide’dan ikinci “Şapka”sını aldı.
Avustralya’nın Michelin muadili olarak bilinen en prestijli restoran ödülleri, şehrin seçkin restoranlarının yıl boyunca heyecanla beklediği törenle açıklandı. Bünyesinde Efendy Sydney, Baharat, Anason ve Maydanoz gibi seçkin Türk restoranlarını barındıran Efendy Group’un Avustralya Genel Müdürü Arman Uz ödülü tüm ekip adına kabul etti.
Maydanoz, Türkiye’nin Ege sahillerinden ilham alan, vejetaryen ve zeytinyağlı meze ağırlıklı menüye sahip bir bar ve restoran. Ege bölgesinin kültürünü, bölgenin taze lezzetleriyle bir araya getirerek Sydneylilere sunan Maydanoz, menüsündeki mevsimlik, taze ve yerel ürünlerle “Sıfır Atık” felsefesinin en önemli temsilcilerinden biri.
İmza yemekleri arasında acılı lahana kebap, hindistan cevizli kuru cacık, bıldırcın yumurtalı çılbır gibi lezzetlerin yanında Narince, Kolorko ve Yapıncak gibi mineral-pirinç beyazların ve Papaskarasi, Çalkarasi ve Karalahana gibi narin ve çiçeksi kırmızıların olduğu seçkin Türk şaraplarını tatmak mümkün.
Maydanoz’un baş miksologu tarafından yöresel ürünlerle hazırlanan baharatlı rom, taze maydanoz ve elma suyu ile yapılan Zümrüt gibi kokteylleri sayesinde iş sonrası ve yemek sonrası hareketlenen barı da çok popüler.
