Bir Lezzet Devrimi: Uzak Doğu Mutfağının Türkiye’deki Yolculuğu
Quick China kurucu ortaklarından Ali Doğan, girişimcilik ruhunu genç yaşlarda keşfeden ve kariyer yolculuğuna bu doğrultuda yön veren bir isim olarak, edindiği deneyimlerle vizyonunu genişletti. 1995 yılında, Türkiye’de Uzak Doğu mutfağını tanıtma fikriyle Quick China’yı kurmaya karar verdi. O dönemde, Uzak Doğu mutfağı Türkiye’de pek tanınmıyordu; ancak Ali Doğan, bu mutfak kültürünün Türkiye’de büyük bir potansiyel taşıdığına inanıyordu. Bu inançla yola çıkan Doğan, bugün Quick China’nın ulaştığı başarıyı görmekten büyük bir gurur duyduğunu ifade ediyor.
Engellerle Başlayan Bir Hikâye: Uzak Doğu Mutfağını Türkiye’ye Tanıtmak
Doğan, Quick China’nın ilk kuruluş aşamalarında karşılaştığı engellerden bahsetti; Quick China’nın Türk damak tadına nasıl uyarlanacağı ile ilgili endişeleri olan Doğan, küçük uyarlamalar, yaptığı lezzet değişiklikleri ve müşteri geri dönüş bildirimlerini dikkatle dinleyerek mutfakta revizyona giderek Uzak Doğu kültürünü Türkiye’ye adapte etti.
Ortağı olan Engin Aras ile, önce Ankara’da sonrasında Türkiye genelinde yeni yerler açarak ve franchise vererek büyüme yolunda ilerlemeye başladılar. Bu süreçte Uzak Doğu mutfağını Türkiye ile tanıştırırken, bizde yerli ve milli Türkiye’nin önde gelen restoran otomasyon firmalarından Kerzz ile tanıştık. Bu sayede, operasyonel zorlukları zorlanmadan yönettik, tüm ilgi ve odak mutfağa yönelebildi. Bu da bizlere başarıyı getirdi diyerek ekledi.
Başarının Sırrı: Müşteri Memnuniyeti ve Yeniliğe Açıklık
Markanın çeyrek asırlık başarı yolculuğunun ardında birkaç temel faktör yatıyor. Müşteri memnuniyetini her zaman ön planda tutmamız, kalite ve hizmet standartlarımızı sürekli olarak yüksek seviyede tutmamız, bu başarının en büyük etkenlerinden biri diye ifade ediyor. Aras. Yeniliklere açık olmak da bizim için her zaman önemli oldu diye ekliyor. Bu noktada, Kerzz’in kendilerine olan katkılarını aktaran Aras, tüm tedarik süreci, sipariş yönetimi ve mutfak yönetiminde Kerzz’in tüm işlerini oldukça kolaylaştırdığından bahsetti.
Teknolojinin Operasyonel Mükemmellik Kerzz ile Quick China’nın. operasyonel süreçleri oldukça karmaşıkken birde paket servis yoğunluğumuz oldukça fazlayken, yemeksepeti, getir, trendyol ve kendi web sitemiz harici panellerden yönetmek yerine neden kullandığım tek bir sistem üzerinden yönetmiyorum sorusunun cevabını Kerzz ile aldım. Bu sebepten Kerzz ile çalışmak bizim için çok doğru bir karardı. Kerzz, siparişten teslimata kadar tüm süreci dijitalleştirerek ve her aşamada kalite kontrolünü mümkün kılarak büyük bir avantaj sağlıyor diyor Aras. Bu sistem, ayrıca veri analitiği ve geri bildirim yönetimi gibi özelliklerle müşteri memnuniyetini artırmayı hedefliyor.
Kerzz’in, tüm şubelerde aynı kalite standardını koruma noktasında da sağladığı büyük avantajlardan bahseden Aras, operasyonların hızlanmasının ve müşteri siparişlerinin daha doğru bir şekilde hazırlanmasının önemine dikkat çekiyor. Kerzz’in, müşteri memnuniyetini artırmada kritik bir rol oynadığından bahsederken, sistem sipariş hatalarını en aza indiriyor ve müşterilerimize daha hızlı hizmet sunmamıza olanak tanıyor diye ekliyor. Ayrıca, müşteri geri bildirimlerini anında işleyerek onların ihtiyaçlarına hızla yanıt verebiliyoruz, diye belirterek Kerzz’in sağladığı avantajlara dikkat çekiyor.
Adana’da Sushi Devrimi: Quick China’nın Başarı Hikayesi
Adana şubesinin en gözde şubelerinden biri olduğunu belirten Aras, Adana’da açtığımız şube, belki de Türkiye’deki en şaşırtıcı başarı öykülerinden biri olarak öne çıktığını ifade ediyor. Adana’nın geleneksel mutfağına rağmen, sushi’nin bu şehirde beklenmedik bir ilgi görmesi, Quick China’nın sunduğu lezzetlerin her bölgeden takdir topladığını gösteriyor. Engin Aras, Adana’daki bu başarının, Quick China’nın sadece Uzak Doğu mutfağını Türkiye’ye tanıtmakla kalmayıp, her türlü damak zevkine hitap edebilme yeteneğinin bir kanıtı olduğunu vurgularken Adana Kebap bizim için ne kadar değerliyse artık bu bölgemizde sushi’de bir o kadar değerli olduğunu ifade ediyor.
Geleceğe Yatırım: Quick China’nın Yükselen Hedefleri ve Dijital Stratejileri
Geleceğe dair hedeflerini de paylaşan Doğan ve Aras, kısa vadede mevcut şubelerde hizmet kalitesini daha da artırmayı ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarmayı planladıklarını söylüyor. Uzun vadede ise Türkiye genelinde daha fazla şube açarak Uzak Doğu mutfağını daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyoruz.
