Dünyanın en trend restoranlarından biri olan Maido, 15. yılını kutluyor. Yaratıcılığı, ürün bilgisi ve mükemmel konukseverliği ile öne çıkan Maido Kurucusu ve Executive Şefi Mitsuharu Tsumura, sınırsız yaratıcılığı ve gastronomiye olan derin bağlılığı ile dikkat çekiyor.
Geçmişe, bugüne ve geleceğe saygı duruşunda bulunan Maido, 15. yılını Maido Experience menüsüyle kutluyor. Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen’in katıldığı etkinlikte, spesiyal yemekler sunuldu.
Amazon Ormanları’nın Geleneklerine ve Yerel Malzemelere Saygı
Mirafores Mahallesi’nde yüksek tavanları, Japon bayrağı şeklinde iplerle kaplı olan restoran, konforlu ve şık ortamıyla öne çıkıyor. Peru’nun Amazon bölgesinden gelen malzemeler ile yağmur ormanlarının vazgeçilmezi palmiye kalbi, sürdürülebilir paiche balığından yapılan ‘jambon’ atıştırmalıkları ve Amazon fasulyesiyle servis edilen yucca, doğaya ve geleneklere referans veriyor.
Maido’da içecekler ve yerel içkiler de öne çıkarken Ödüllü sommelier Florencia Rey tarafından hazırlanan şarap listesi de Maido’yu öne çıkaran detaylar arasında yer alıyor.
Peru mutfağına ve Nikkel mutfağına olan tutkusuyla Maido’yu kuran Mitsuharu, her tabakta bir hikaye ve her tatta bir hatıra sloganıyla hareket ediyor. Yolculuğunun en değerli anlarını gastronomiyle buluşturuyor.
