Maxx Royal girişimiyle, Maxx Royal Bodrum Resort’da konumlanan dünyaca ünlü uluslararası restoranların arasında ORO by Alfredo Russo’da bulunuyor. Maxx Royal vizyonu ile Türkiye’de de ilk olan bu deneyimde Michelin yıldızlı şef Alfredo Russo’nun dünyasına adım atacağınız bu lüks ve ikonik restoranda unutulmaz bir lezzet şöleni sizleri bekliyor.
Maxx Royal Bodrum Resort da Bodrum yarımadasının eşsiz nefes kesici manzarasında yer alan ORO, İtalya’nın görkemli geçmişinden gelen ihtişamı modern bir yorumla yansıtan büyüleyici bir mekan olarak doğdu.
Nesilden nesile aktarılan, en kaliteli yerel malzemelerin kullanıldığı tariflerdeki sadelik ve gelenek felsefesi, misafirlerini bir mutfak yolculuğuna çıkarıyor. Sofistike mutfağın zengin bir seçkisini sunan ORO’nun Executive Şefi Andrea Russo’nun da mükemmel anlatımları, konukların İtalya’nın parlak tarihine dalmalarını vaat ediyor.
Alfredo Russo’nun projelerinden biri olan ve İtalyanca’da kelime anlamı “altın” olan ORO, aynı zamanda sofistike, arzulanan ve değerli bir anlam ifade ediyor. Altın anlamına gelen ORO trendlerin her zaman geçici olduğunu ama klasiklerin her zaman zamansız olduğunu söylüyor.
Alfredo Russo önderliğinde özel zengin bir menü ORO misafirlerini Bodrum’da büyülüyor. İtalyan lezzetlerinin ön plana çıktığı menüde, birçok uluslararası mutfaktan seçenekler de yer alıyor.
Restoran ilk olarak 1990 yılında eşi Stefania Russo ile birlikte Dolce Stil Novo adıyla Torino’da kapılarını açtı. İlk Michelin yıldızını 1993 yılında alan Dolce Stil Novo, 2008 yılında Reggia Reale di Venaria sarayına taşındı ve halen burada hizmet veriyor. Restoranın başında halen Alfredo Russo bulunuyor.
ORO by Alfredo Russo, gastronomiyi Bodrum gibi önemli bir pazara taşıyor ve bölge için özenle hazırlanmış bir menü sunuyor. Diğer restoranlardan çok farklı olan ORO by Alfredo Russo, menülerini özgünlükle hazırlıyor. “Obruk Tulum Peyniri Köpüğü ve Confit Domates ile servis edilen Yumuşak Yumurta”, “İtalyan kültürünün elle yenen makarna geleneğinin bir yansıması olan kereviz ve manda kreması emülsiyonlu Ossobuco Agnoletti”, rezene ve portakallı Altın Levrek, ORO’nun iz bırakacak lezzetleri arasında yer alıyor. Masanızın yanı başında gözünüzün önünde hazırlanan Tiramisu sunumu ise yemek şöleninize renk katıyor.
ORO Executive şefi Andrea Russo “Sürdürülebilirlik bizim ana unsurumuz. Mutfağımızda sadece yerel, taze ve doğal ürünler kullanıyoruz. Bu prensiple menülerimiz Çiftlikten Sofraya mantığı ile oluşturuluyor. Parmesan hariç menümüzdeki diğer tüm ürünler yerel malzemelerden oluşuyor. Yerel malzemeler kullanarak otantik İtalyan lezzetini yaratıyoruz ve yemeklerimizde özgünlük ve teklik dokunuşu sağlayan olağanüstü bir sonuç elde ediyoruz. İtalyan mutfağının doğal ve lezzetli yanlarını göstermeye ve Bodrumlu misafirlerimizi lezzet yolculuğuna çıkarmaya davet ediyoruz.” diyor. Russo ayrıca şunları da ekliyor: “Bodrum’daki ana hedefimiz, bizi pazardaki en eşsiz destinasyonlardan biri olarak konumlandırarak en yüksek performansı göstermektir.”
