Michelin Rehberi, Singapur’un 2021 yılında yıldız alan restoranlarını duyurdu. Buna göre, listeye bir yeni üç yıldızlı restoran, bir yeni iki yıldızlı restoran ve 12 yeni bir yıldızlı restoran eklendi. Ayrıca, Singapur’da ilk kez ‘Michelin Rehberi Genç Şef Ödülü’ de sahibini buldu.
Michelin Guides Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, “Bu 2021 baskısında, bizi en iyi gastronomi ve deneyimler üzerinde bir araya getirmeye devam eden bu profesyonellerin azmi ve özverisini takdir ediyoruz. Michelin Guide okuyucularının ve tüm yemek severlerin Singapur’un renkli ve dayanıklı yemek ortamını keşfetmeye devam edecekleri için heyecanlı olduklarına inanıyorum” dedi.
İşte Michelin Guide Sinpapore 2021’in yeni yıldızları:
Yeni üç yıldızlı restoran:
Zén
Yeni iki yıldızlı restoran:
Jaan by Kirk Westaway
Yeni bir yıldızlı restoranlar:
28 Wilkie
Art
Basque Kitchen by Aitor
Cloudstreet
Cure
Esora
Lerouy
Oshino
Shang Palace
Sommer
Thevar
Whitegrass
Özel ödül:
Genç Şef Ödülü – Mark Tai (Cloudstreet)