Mersin’in zengin gastronomik kimliğine katkıda bulunan ve Hüseyin Timurtaş’ın kurucusu olduğu Ludre’nin açılışı gerçekleştirildi.
İsmini Osmanlı’ da bir ağırlık biriminden alan Ludre, Mersin’deki serüvenine kadim Anadolu coğrafyasının insanoğluna sunduğu en değerli gıda hazinelerini incelikle işleyen kıymetli zanaatkarların ürünleri ve desteğiyle Şubat ayında başladı. Osmanlı Mutfağının lezzetlerini temel alan ve bünyesinde aynı zamanda pastane bölümü bulunan mekânın, danışmanlık hizmetini ünlü şef Yunus Emre Akkor üstleniyor.
Ludre’nin açılışına, Prof. Dr. İlber Ortaylı’nın yanı sıra, iş ve siyaset dünyasından birçok isim katıldı. İlber Ortaylı ile söyleşi ve imza saati, açılışta büyük ilgiyle karşılandı.
