Londra, farklı kültürlerin ve mutfakların buluştuğu, her köşe başında yeni tatlar keşfedeceğiniz bir şehir. Eğer siz de gastronomik bir keşfe çıkmak ve dünya mutfağından eşsiz lezzetler deneyimlemek istiyorsanız, bu mekanlar tam size göre. İşte, Londra’nın mutfak dünyasında öne çıkan bazı lezzet durakları.
Bottarga
Pachama Group’un yeni mekanlarından biri olan Bottarga, Yunan adalarının ferah esintisini Londra sokaklarına taşıyor. Yunanistan’dan artarda geçirdikleri yazlardan ve çocukluk anılarından esinlendiklerini söyleyen ekip, Ege’nin sıcaklığını ve bereketini tabaklarla kavuşturuyor. Eğer siz de Ege ve Yunan mutfağı lezzetlerinden kopamayanlardansınız, Bottarga sizin için doğru adres!
Adres: 383 King’s Road, London SW10 0LP
AngloThai
Kendilerini “Kökleri Tayland’da, tamamen İngiliz” olarak tanımlayan AngloThai, Thai lezzetlerini ve pişirme tekniklerini İngiltere’de yetişmiş lokal ürünleri kullanarak ziyaretçilerine sunuyor. Thai yemeğinin içeriğiyle olduğu kadar, kompleks lezzetlerin uyumlu bir şekilde harmanlanmasıyla ortaya çıktığını savunan ekip, bu lezzetleri tamamen İngiltere’nin doğasından ve yerel üreticilerden tedarik edilen mevsimsel ürünlerden elde ediyor. Geleneksel Thai lezzetlerini çağdaş bir sunum ve yaratıcı bir teknikle sunan AngloThai, Uzakdoğu lezzetlerini sevenler için bulunmaz bir fırsat.
Adres: 22-24 Seymour Place, London W1H 7NL
The Georgian
Kapılarını ilk olarak 1911 yılında açan ve Londra’nın en büyük restoranlarından biri olan The Georgian, yüz yılı aşkın bir süredir geleneksel İngiliz lezzetlerini şık bir atmosferde ziyaretçilerine sunmakta. “Tart Kralı” lakabıyla bilinen ünlü şef Calum Franklin’in meşhur tartları, gidenlerin mutlaka denemesi gereken lezzetlerden.
Adres: 4th Floor, Harrods, 87-135 Brompton Road, London SW1X 7XL
Fonda
Ödüllü şef Santiago Lastra’nın kurucu ortaklarından olduğu Fonda, misafirlerine sundukları lezzetleri “ev yapımı Meksika yemeği” olarak tanımlıyor. Meksika mutfağını lokal İngiliz ürünleriyle birleştirerek ziyaretçilerine yerel üreticilerden tedarik edilmiş malzemelerle hazırlanmış yemekler sunan Fonda, geleneksel Meksika lezzetlerini çağdaş ve yaratıcı sunumlarla birleştiriyor. Acı ve baharat severler için bir lezzet şöleni olan Fonda, Meksika mutfağı düşkünü ziyaretçilerini bekliyor!
Adres: 12 Heddon St, London W1B 4BZ
Wildflowers
Akdeniz mutfağından esinlenen Wildflowers, misafirlerine biberiye, kekik, zeytinyağı gibi aromatik tatlarla harmanlanmış lezzetleri misafirlerine sunuyor. Aynı zamanda üst katında barı da bulunan Wildflowers, mevsimsel ürünler kullanmaya ve malzemelerini yerel üreticilerden kullanmaya dikkat ediyor. Londra’nın kasvetli havasında Akdeniz esintisi almak istiyorsanız, Wildflowers sizin için doğru adres.
Adres: Unit 2, 57 Pimlico Road, London SW1W 8NE
Miga
Kendilerini “modern Kore mutfağı” olarak tanımlayan Miga, esasen bir aile işletmesi. İki kardeşin ve şef olan babalarının işlettiği Miga, geleneksel Kore lezzetlerini modern bir yaklaşımla ziyaretçilerine sunuyor.
Address: 1 Mare St, London E8 4RP
