1972 yılında İrlanda’da kurulan Kerry, bugün itibarıyla dünyada 152 üretim tesisi ve 23 binden fazla çalışanıyla gıda ve gıda bileşenleri üretimi alanında lider konumunda. Ev Dışı Tüketim Ülke Satış Müdürü Kuzey Sinnar, dergimizin yeni sayısında Kerry markasından ev dışı tüketim sektörü trendlerine kadar birçok konuya değiniyor.
İrlandalı çiftçilerin sahip olduğu bir süt kooperatifi olarak 1972 yılında kurulan Kerry Group, günümüzde 152 üretim tesisi ve 23 binden fazla çalışanıyla lider gıda ve gıda bileşenleri üreticisi konumunda. Aynı zamanda Kerry, 18 binden fazla ürün ile dünya çapında 140’tan fazla ülkede ev dışı tüketim kanalı ile hem müşterilere hem de endüstriyel üreticilere ulaşıyor.
Pastacılık çözümleri için KRATER, içecek çözümleri için DaVinci Gourmet
Kerry Ev Dışı Tüketim Ülke Satış Müdürü Kuzey Sinnar, Kerry’nin bu alandaki markalarından bahsediyor: “Ev dışı tüketim kanalına hizmet veren DaVinci Gourmet ve KRATER markalarımız, kendi alanlarında lider ve sektöre yön veren markalar. DaVinci Gourmet, ağırlıkla kafe ve sıcak/soğuk içecek servisi olan işletmelere içecek çözümleri sunarken; KRATER ise pastane ve unlu mamüller alanında pastacılık çözümleri sunuyor.”
KRATER markasının Türkiye operasyonlarının 2015 yılında Kerry tarafından alındığını söyleyen Sinnar, bu markanın portföyüne ek olarak dondurma ham madde kategorisini eklediklerini belirtiyor. Ayrıca tüm KRATER ürünlerinin Türkiye’de üretildiğinden bahseden Kuzey Bey; “Ürünlerimiz; Avrupa, Ortadoğu ve Kafkas ülkelerinden yüksek talep görmekte ve buralara ihraç edilmekte. Kerry olarak bu bölgelerde uzun yıllardır süren faaliyetlerimiz ve güçlü konumumuz, Türkiye çıkışlı ihracat operasyonlarımız için önemli bir avantaj olup bu avantajımızı dış pazarlara özel ürünler geliştirerek ve yeni pazarlara açılarak desteklemeyi ve ihracatımızı daha yukarı taşımayı hedefliyoruz.” diyor.
Bir diğer ev dışı tüketim markası olan DaVinci Gourmet’nin hikâyesini anlatan Kerry Ev Dışı Tüketim Ülke Satış Müdürü Kuzey Sinnar, markanın 2003 yılında Kerry bünyesine katıldığını ve dünyadaki içecek çözümleri sunan markalar arasında lider konumunu yenilikçiliği ve dinamizmiyle güçlendirdiğini söylüyor: “DaVinci Gourmet ürünleri tamamen yaratıcılığı konuşturmak için tasarlanmıştır. Bizler barista ve miksologların birer sanatçı olduklarına inanıyoruz ve ürünlerimizle birer sanat eseri yaratmaları için mükemmel bir aroma paleti sunuyoruz. Yenilikçi ve yüksek kaliteli ürün arayışındaki iş ortaklarımıza sunduğumuz sos, şurup, püre ve toz içecek çözümlerimiz ile tüketicilerimizin beğenisini kazanıyoruz.”
Gıda trendleri
Hem günümüzün hem de geleceğin gıda trendlerini sorduğumuz Kuzey Bey; “Gıda ve içecek sektöründe değişimin tam göbeğindeyiz.” diyerek sözlerine başlıyor ve Kerry olarak iş ortaklarının değişim sürecinde karşılacağı zorluklara fayda sağlayıp onları desteklemeye devam ettiklerini anlatıyor.
“İlerleyen dönemde gıda güvenliği, temiz etiket, pozitif ve dengeli beslenme, pro-aktif beslenme, kişiye özel diyet çözümleri gibi konuların çok daha fazla ön plana çıkacağına ve bu konularda tüketici ihtiyaçlarına cevap verebilen markaların sektörde kalıcı olacağına inanıyoruz.” ifadelerini kullanan Sinnar, tat ve lezzet konusunun tüketici tercihlerinde belirleyici rol oynayacağını söylüyor. Bununla beraber genç tüketiciler arasında popülerleşen Kore kültürünün de yeme-içme alanına yansımaları olduğunu sözlerine ekleyen Kuzey Sinnar; “Tat profili, sunum tarzı ve ürün içeriklerindeki yenilikler, pazardaki talebin de yönlendirilmesiyle birlikte bu yönde evriliyor. Diğer Uzak Doğu ve Asya ülkelerindeki konseptler için de yakın zamanda ülkemizde benzer taleplerin oluşacağını öngörüyoruz.” diyerek sözlerini noktalıyor.
