Türkiye’de toplam 6 noktada hizmet veren Meet Lab Coffee, Doğanay Emre Kurtuluş ve bilim insanı Duygu Kurtuluş tarafından kuruluyor. Markanın kurucularında Emre Bey, “Biz, kahveye olan ilgimizi sadece bir içecek olarak değil, bilimsel ve kültürel bir tutku olarak görerek yola çıktık. Meet Lab Coffee, bu tutkunun somut bir sonucu” diyor ve uluslararası bir vizyonla hareket ettiklerini anlatıyor.
Türkiye’de toplam 6 noktası olan Meet Lab Coffee’nin hikayesini markanın kurucusu Doğanay Emre Kurtuluş, şu sözlerle anlatıyor: “Biz, kahveye olan ilgimizi sadece bir içecek olarak değil, bilimsel ve kültürel bir tutku olarak görerek yola çıktık. Meet Lab Coffee, bu tutkunun somut bir sonucu. Markamız, kahveyi bir deneyim olarak sunarken aynı zamanda kahvenin bilimi ve kimyası üzerine araştırmalar yapan bir merkez olma misyonunu taşıyor. Kahvenin hikayesini derinlemesine anlamak ve bunu insanlarla paylaşmak bizim için en büyük motivasyon.”
Meet Lab’in lezzetlerini oluştururken kahve çekirdeklerinin kaynağına ve işlenme yöntemlerine büyük özen gösterdiklerini anlatan Emre Bey, her kahvenin hikayesini misafirlerle paylaşmanın da kendileri için önemli olduğuna değinirken şunları söylüyor: “Çekirdeklerin üretildiği bölge, kullanılan işleme yöntemleri ve kavurma teknikleri demleme reçetelerimiz baristanın kahveye olan yaklaşımı ve tutkusu, kahvenin lezzet profili üzerinde belirleyici oluyor.” Ayrıca tedarikçi seçiminde de kalite ve etik değerlere öncelik verdiklerinin altını çiziyor. Kahve alanında pek çok markanın kendini göstermesi haliyle rekabeti de kızıştıran bir konu oluyor. Emre Bey bu konu hakkında, “Meet Lab Coffee’yi diğer markalardan ayıran en önemli özellik; kahveye sadece bir ürün olarak değil, bilimsel ve kültürel bir deneyim olarak yaklaşmamız.” diyor. Bununla beraber atıkların değerlendirilmesi gibi projelerle de hem yenilikçi hem de çevreye duyarlı bir yaklaşım benimsediklerinden bahsediyor.
Gelecek adımlarını ‘Avrupa’da genişlemek’ olarak belirlediklerini anlatan Kurtuluş, “Kahveyi kültürel ve bilimsel bir deneyim olarak sunma vizyonumuzu farklı coğrafyalara taşımayı hedefliyoruz. Bunun yanı sıra, kahve bilimi üzerine daha derin çalışmalar yaparak lezzet, tasarım ve yenilik açısından öncü bir marka olmaya devam etmek istiyoruz.” diyerek sözlerini noktalıyor.
