Tarihi dokusuyla İstanbul’un simgelerinden olan Four Season Hotel Sultanahmet, 28-29 Ekim’de Cumhuriyet Bayramı’nı kutlamak üzere özel bir menüye imza attı. Avlu Restaurant’ta sunulacak menü, geleneksel Türk mutfağı ile modern tatları bir araya getirerek benzersiz bir gastronomi deneyimi yaşatıyor.
Tarihi Yarımada’nın kalbinde yer alan Four Season Hotel Sultanahmet, Cumhuriyet Bayramı’nı kutlamak üzere 28-29 Ekim günlerinde, Türk mutfağının köklü geleneklerini modern lezzetlerle buluşturarak özel bir gastronomi deneyimi yaşatıyor. Avlu Restaurant’ta sunulacak dört aşamalı “Cumhuriyet Bayramı Şöleni” adlı menü, odun fırınından çıkan sıcak pide ve ekşi mayalı köy ekmeğiyle başlıyor.
29 Ekim’e Özel Kırmızı ve Beyaz Renkli Pasta
Şefin bahçesinden taze baharatın tuzlu tereyağı eşliğinde servis edilen bu başlangıç, pilaki sos, rezene, salatalık turşu ve turşu suyu ile tamamlanan kurutulmuş palamut takip ediyor. Ayvalı kereviz, havuç, dereotu yağı ve Datça’nın çiğ bademi, Ege mutfağının hafif ve lezzetli bir yansıması. Ana yemek olarak ağır ateşte pişirilen dana rosto, kremalı patates püresi, dağ mantarı ve fermente salatalık ile lezzet şölenine dönüşüyor.
La pistache’de, 29 Ekim’e özel olarak kırmızı ve beyaz renkte hazırlanan Charlotte pasta, kırmızı orman meyveleri ve vanilyalı çırpılmış krema ile misafirlerin beğenisine sunulacak. Ayrıca, konaklayan misafirlerin odalarına Cumhuriyet Bayramı temalı kırmızı kadife kek ikram ediliyor.
