Uluslararası standartlarda kişiye özel tatil anlayışı ile hizmet veren Ela Excellence Resort Belek; dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefleri ağırlamayı sürdürüyor. 10 Temmuz’dan bugüne 6 ayrı Michelin yıldızlı şefin sunumlarını gerçekleştirdiği etkinlik serisi 30 Ağustos- 1 Eylül tarihlerinde iki Michelin yıldızlı Şef Michel Portos’un gastronomi şöleniyle devam etti. Etkinliğin son yemeği 7-9 Eylül tarihlerinde Şef Gregory Mirer’in menü sunumuyla tamamlanacak.
İsim değişikliğine uzanan kapsamlı bir dönüşümle, uluslararası standartlarda kişiye özel tatil anlayışıyla hizmet veren Ela Excellence Resort Belek; misafirlerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatıyor. Dünyaca ünlü yedi şefin menü sunumlarını restoranına taşıyan Ela Excellence Resort Belek, 10 Temmuz’da başlayan sunum programını 30 Ağustos-1 Eylül tarihlerinde iki Michelin yıldızlı Şef Michel Portos’un gastronomi şöleniyle devam ettirdi. Michelin yıldızlı şefler programı 7-9 Eylül tarihleri arasında sunumunu gerçekleştirecek Şef Gregory Mirer ile sonlanacak.
İki yıldızlı Şef Michel Portos gastronomi şöleni yaşattı
Kariyerine 1986 yılında başlayan iki Michelin yıldızlı Şef Michel Portos, 3 Michelin yıldızına sahip Gault & Millau’da çalıştı. Burada çalıştığı yıllarda ‘2012 yılının en iyi şefi’ unvanına aday gösterilen Şef Portos, yerel malzemeleri öne çıkardığı menü sunumuna, kum midyesini, pazı, ızgara kapya biber ve hibiskus çayı ile hazırladığı tabak ile başladı. Kaz ciğeri ve suyunu, kombu rakı, yeşil çay ve mürver çiçeği likörüyle misafirlerinin beğenisine sunan Şef Michel Portos, yeşil elma, fıstık ve Frenk üzümüyle ızgara edilen Gillardeau İstiridye ve hardallı incir, çıtır karabuğday, salatalık dilimleriyle servis edilen Uskumru ile ana yemek seçeneklerini tamamladı. Şef Portos’un gastronomi şöleni, tatlı baharatlarla kaplanmış dana eti dilimi ve sırlı rezene, siyah beze ile sunulan kayısı, limon, safran kreması ile sonlandı.
Dünyaca ünlü şeflerin dışında Ela Excellence Resort Belek, her yıl Ekim ayında zeytin hasadının tüm güzelliklerinin paylaşıldığı Olive Fest’te de ev sahipliği yapıyor.
