Capri Adası’nın en köklü restoranlarından biri Aurora, 130 yılı aşkın tarihiyle nesilden nesile aktarılan lezzetlerini bu yaz Ege ve Akdeniz’in buluşma noktasında yer alan D Maris Bay’e taşıyor. İtalyan mutfağının klasik tatlarını kendine özgü dokunuşlarla sunan Aurora, Capri’nin sıcak ve samimi atmosferini Türkiye’de yaşatmaya hazırlanıyor.
1890’larda Maria Grazia De Luca tarafından Capri’de kurulan Aurora, kısa sürede adanın gastronomi kültürünün simgelerinden biri haline geldi. Yıllar içerisinde aristokratlardan Hollywood yıldızlarına kadar geniş bir müdavim kitlesine ulaşarak Jackie Kennedy, Giorgio Armani, Truman Capote gibi ünlü isimlerin de favori mekanlarından biri oldu.
D Maris Bay’de sunulacak menüsünde restoranın imza lezzeti “Pizza all’Acqua”, 1950’lerde Gennaro D’Alessio’nun babası tarafından yaratılan hafif ve ince hamurlu pizza, sadelikten doğan mükemmelliğin en iyi örneklerinden biri olarak kabul ediliyor. Mia D’Alessio ve Şef Franco’nun yorumuyla sunulacak olan imza pizza, Aurora’nın köklü mirasını modern dokunuşlarla buluşturacak ve menünün en dikkat çeken lezzetlerinden biri olacak.
Mia D’Alessio; “Aurora, bizim için sadece bir restoran değil, bir yaşam biçiminin ve köklü geleneğin simgesi”
Aurora’nın üçüncü kuşak temsilcisi Mia D’Alessio liderliğinde Akdeniz mutfağının lezzetlerini ve zarafetini yansıtan Aurora, D Maris Bay’de kapılarını açıyor. Bu yeni başlangıçla birlikte, restoranın köklü geçmişi ve Capri’nin benzersiz ruhu, sonsuz maviliğin ve yemyeşil çam ormanlarının eşlik ettiği ve yaz mevsimi destinasyonlarının vazgeçilmez adresi olan D Maris Bay’in doğal güzellikleriyle buluşuyor.
Mia D’Alessio; “Aurora, bizim için sadece bir restoran değil, bir yaşam biçiminin ve köklü geleneğin simgesi. Hem restoran şefimiz hem de eşim olan şef Franco ile, mutfağımızın ruhunu ve en özel tatlarını D Maris Bay’e taşımaktan büyük gurur duyuyoruz. Amacımız, misafirlerimize Aurora’nın büyüsünü ve eşsiz gastronomi deneyimini yaşatmak.” ifadelerini kullandı.
Şef Franco Aversa, Aurora’nın lezzetlerini D Maris Bay’e taşımaktan büyük bir heyecan duyduklarını belirterek şunları söyledi: “Akdeniz mutfağının taze ve doğal malzemeleriyle, Türkiye’de kullandığımız ürünlerin mükemmel uyumunu görmek beni çok mutlu etti. Bu sayede, özgün tariflerimizi en iyi şekilde sunarak misafirlerimize kusursuz bir deneyim yaşatmayı hedefliyoruz.”
