Birleşik Krallık’taki en prestijli ve uzun soluklu yarışmalardan biri olan Ulusal Yıl Şefi Yarışması başladı. Bu yılki Ulusal Yıl Şefi (NCOTY) yarışmasının jüri başkanı Matt Abé olacak. Yarışma için belirlenen kriterler, şeflerin mükemmel mutfak becerilerini sergilemelerini, yerel ve küresel sürdürülebilir malzemeleri yaratıcı bir şekilde kullanmalarını ve gereksiz gıda israfından kaçınmalarını öne çıkartmalarını talep ediyor. Şeflerin yarışmaya başvururken, kaliteli ve basit malzemeleri yüksek bir lezzetle kullanarak, mükemmel yemekler ortaya koymaları bekleniyor.
Yarışmacıların, 3 saat içinde iki kişilik üç aşamalı bir kutlama menüsü hazırlamaları isteniyor. Restaurant Gordon Ramsay’nin şefi Matt Abé, bu yılki yarışmanın formatına ilk büyük değişikliği getirerek şeflere daha fazla zaman tanımayı tercih etti. Başlangıç yemeği için tema “Bu Benim” olarak belirlendi. Yarışmada, şeflerin kendi kimliklerini ve benzersiz kişiliklerini yansıtan bir menü sunmaları bekleniyor.
Son başvuru tarihi 10 Mayıs 2024 olan yarışmada, seçilen yarı finalistler 26 Haziran’da açıklanacak. 8 Ekim’de ise 10 finalist, orijinal yemeklerini pişirmek üzere finalde yarışacak. Matt Abé, yarışma hakkında şunları söyledi: “Ulusal Yıl Şefi’ne katılmak, şefler için hem kendi becerilerini sergilemek, hem de sektördeki diğer şeflerle rekabet etmek fırsatını sunan harika bir deneyim. Kazanmak önemli olsa da, bu yarışmanın sunduğu deneyim ve öğrenilenler çok değerli. Finalde yer alan şefler, olağanüstü şeflerle tanışacak ve kim bilir, bu fırsat gelecekte kariyerlerinde nasıl kapılar açacak.”
