Ege’nin incilerinden biri olan Ayvalık, mutfağında yer alan lor tatlısının ardından sakızlı kurabiyesini de tescilletti. Konuyla ilgili konuşan Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, Ayvalık’la özdeşleşmiş ürünlerin her birinin değerli birer marka olduğunu söylerken; pastane sahibi Murat Üzgün, Sakızlı Kurabiye’nin şeker kullanılmadan üretildiğinden bahsetti.
Deniz ürünleri, mezeleri, gastronomisi, zeytinyağı ve zeytinyağlı yemekleriyle markalaşan Ayvalık’ın mutfağında yer alan lor tatlısının ardından Ayvalık sakızlı kurabiye coğrafi işaret aldı. Ayvalık Belediyesi’nin yaptığı coğrafi işaret başvurusu onaylandı. Öte yandan Ayvalık tostuna da geleneksel ürün adıyla tescil yapıldı.
Geçtiğimiz yıllarda zeytinyağına alman coğrafi işaretin ardından Aralık ayında lor tatlısı ve ardından sakızlı kurabiyenin de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret onayı almasının mutluluğunu yaşadıklarını belirten Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, Ayvalık’la özdeşleşmiş ürünlerin her birinin değerli birer marka olduğunu dile getirdi ve sözlerine şöyle devam etti: “Ayvalıklıların yüzyıllardır severek tükettiği ürünlere coğrafi işaret ve patentini alarak sahip çıkıyoruz. Böylelikle bu ürünlerimizle ilçemizin ticari hacmi daha da gelişecektir. Bu ürünlerimizle ilgili üretim alanları çoğalacaktır. Bu alanların çoğalmasıyla da istihdam açısından yeni iş kapıları açılacaktır. Ayvalık tescilli bu ürünlerimizin ihracat yolu da açılacak ve böylelikle şehrimize ekonomik anlamda ciddi katkılarının olabileceğine inanıyoruz” yorumunda bulundu.
Ayvalık’ın en eski sakızlı kurabiye üreticilerinden olan Murat Üzgün, sakızlı kurabiyenin en önemli özelliğinin kesinlikle margarin ve şeker kullanılmaması olduğunu belirtti.
Başkan Ergin; kara diken, papalina, kirli hanım peyniri ve sepet peyniri de sırayla coğrafi işaret için tescil beklediğini söyledi.
(DHA)
