Michelin Guide Hollanda’nın 2021 yılında yıldız alan restoranlarını duyurdu. Listeye göre, iki restoran iki yıldız aldı ve en az sekiz restoran ilk yıldızını aldı. Bu yılki rehberde, toplam 113 tane yıldızlı restoran yer alıyor.
Michelin Kılavuzları’nın Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, “Restoran endüstrisi için son derece zorlu olan zamanlarda, restoran işletmecilerini teşvik etmek, olağanüstü bağlılıklarını vurgulamak ve yeteneklerini sergilemek için Michelin Hollanda Rehberi’ni yayınlamak bizim için özellikle önemliydi. Hollanda’daki restoranların, özellikle sürdürülebilir gastronomi söz konusu olduğunda, yaratıcılıklarını veya bağlılıklarını kaybetmedikleri görülüyor” dedi.
İşte yeni yıldız kazanan restoranlar:
İki yıldızın sahibi olan restoranlar:
Restaurant 212 – Amsterdam, Hollanda
Brut172 – Reijmerstok, Hollanda
Yeni bir yıldızlı restoranlar:
Wils – Amsterdam, Hollanda
Daalder – Amsterdam, Hollanda
De Nieuwe Winkel – Nijmegen, Hollanda
Pieters Restaurant – Bergambacht, Hollanda
Zeezout – Rotterdam, Hollanda
Tilia – Etten-Leur, Hollanda
Meliefste – Wolphaartsdijk, Hollanda
Kasteel Heemstede – Houten, Hollanda
Yeşil yıldız alan restoranlar:
De Librije – Zwolle, Hollanda
De Kas – Amsterdam, Hollanda
Bolenius – Amsterdam, Hollanda
Aan Sjuuteeänjd – Schinnen, Hollanda
Het Seminar – Zenderen, Hollanda
Lokaal – Doetinchem, Hollanda
De Nieuwe Winkel – Nijmegen, Hollanda
ONE – Roermond, Hollanda
