Türk ve dünya gastronomisi, yeni yılda farklı deneyimler sunmaya hazırlanıyor. Yeni tatlar, farklı gastronomi deneyimleri ile yemekten daha fazlasını sunan gastronomi dünyası, birçok unsuru bir arada sunacak. 2025’de dünya çapındaki en heyecan verici gastronomi destinasyonlarını sizler için hazırladık.
Türk ve Osmanlı mutfağının başkenti: İstanbul
Tarih boyunca Bizans, Roma ve Osmanlı imparatorluklarına başkentlik yapan İstanbul, farklı yemek kültürü mozaiğiyle önemli gastronomi şehirleri arasında bulunuyor. Türk ve Osmanlı mutfağının yanı sıra farklı kültürel mutfakları modern yorumlarla birleştiren İstanbul, gastronomi dünyasında zengin bir mutfak deneyimi sunuyor. Her geçen gün farklı lezzet durakları açılan şehirde Türk ve Osmanlı mutfaklarının yanı sıra dünya mutfakları da ustalıkla buluşuyor.
Yerel ve yaratıcı mutfağın buluştuğu yer: Gaziantep
Gaziantep, son yıllarda Türkiye’nin önemli gastronomi duraklarından biri. Yaratıcı ve zengin mutfağı ile gastronomi turizmi ile öne çıkan Gaziantep, farklı kültürlerin getirdiği zenginliği mutfağına taşımıştır. 2015 yılında gastronomi alanında UNESCO tarafından ‘Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilen Gaziantep mutfağı dünyanın en önemli gastronomi şehirlerinden biri olma özelliğini koruyor.
Geleneksel ve sıra dışı: Tayland
En çok rağbet gören mutfaklarından biri olan Tayland mutfağı, turizmin yanı sıra gastronomisiyle de trend turizm ağlarından biri. Tatlı, acı, ekşi ve tuzlu dengesini en iyi şekilde harmanlayan mutfaklardan biri olan Tayland mutfağı, dünyanın farklı noktalarından turistleri ağırlıyor.
Yüzyıllardır geliştirilen Tay mutfağı, gelenekselliği modern dokunuşlarla yorumluyor. Kraliyet mutfağını halka açık hale getiren Tay mutfağı, kapılarını dünyanın dört bir yanından gelen gezginlere ve turistlere açıyor.
İngiliz mutfağının kültürel yansımaları: Bradford
İngiltere’nin 2025 kültür başkenti Bradford, yıl boyunca farklı gastronomi deneyimlerine ev sahipliği yapacak. Gastronomi tutkunları, geleneksel İngiliz yemeklerinden küresel esintili yemek deneyimine kadar geniş bir yelpaze sunuyor.
Muhteşem manzaralar ve gastronomi: İsviçre Alpleri
Bernina Ekspresi ile son dönemlerde oldukça popüler olan İsviçre Alpleri, muhteşem manzaralarının yanı sıra İsviçre ve İtalyan mutfağını keşfetmeye olanak sağlıyor. İsviçre’nin Chur şehrinden başlayıp, Tirano’ya kadar devam eden Bernina Ekspresi sırasında geleneksel İsviçre ve İtalyan mutfağını keşfetmek mümkün.
Geleneksel ve yaratıcı: Katalonya
Bin yıla yakın süredir kültürü, tarihi ve gelenekleriyle günümüze ulaşan Katalonya, kendine özgü yemek kültürü ile favori gastronomi durakları arasında yer alıyor. Yüzyıllar boyunca çeşitli kültürlerden etkilenen Katalonya, geleneksel mutfağı yaratıcı dokunuşlarla modernize ediyor.
Kültürel ve gastronomik çeşitlilik: Sicilya
Tarıma yönelik sürdürülebilir yaklaşımı ve geleneksel yiyeceklerini koruyan yapısıyla Sicilya, yıl boyu süren gastronomi etkinliklerine ev sahipliği yapıyor. Kültürü ve geleneği ile çeşitlilik sunan Sicilya mutfağında cannolo, pasta con le sarde, pasta alla norma gibi ikonik Sicilya yemeklerini tadabilirsiniz.
