Vicky Lau, Asya’nın ilk iki Michelin yıldızlı kadın şefi oldu

Bu hafta açıklanan Michelin Guide Hong Kong and Macau’nun 2021 seçkisinde TATE Dining Room isimli restoranı ile iki yıldızın sahibi olan şef Vicky Lau, Asya’nın ilk iki Michelin yıldızlı şefi oldu.

2012 yılında restoranın ilk açılışında kazandığı Michelin yıldızını korumayı başaran şef Vicky Lau, sekiz yıldır ikinci yıldızın hayalini kurduğunu belirtti. Kadınların gastronomiye katılımı konusunda aktif rol alan şef Vicky Lau, 2015 yılında Asya’nın en iyi kadın şefi seçilmesinin ardından şimdi de Fransız-Çin mutfağı yapan restoranının aldığı ikinci yıldız ile kendi restoranı iki Michelin yıldızı alan Asya’nın ilk kadın şefi oldu. Şef Vicky Lau mutluluğunu, “Hayaller tutku, sabır, kan, ter ve gözyaşı ile gerçek oluyormuş” sözleriyle dile getirdi.

Sosyal Medya'da Paylaşın