Arslan Süt Ürünleri, 1940’tan bu yana süt sektöründe güvenilir, hijyenik ve çevre dostu üretim anlayışıyla hizmet veriyor. Şirket, Tezcanlar Süt Ürünleri’ni bünyesine katmasıyla birlikte Trakya’nın en büyük yoğurt ve ayran üretim kapasitesine sahip firma konumuna ulaştı.
Trakya Üniversitesi Gıda Mühendisliği mezunu olan markanın Genel Müdürü Murat Yalçın, sektöre ilk adımını 1999 yılında attığını söylüyor: “Süte bulaşmış oldum” diyerek
gülümseyen Yalçın, 2006’da Arslan Ailesi’ne katıldığını belirtiyor. Ona göre bu sektörün dinamizmi ayrı bir motivasyon kaynağı: “Bizde bir söz vardır; cenaze bekler, süt beklemez. Bu süreklilik bizi ayakta tutuyor.”
Arslan Süt’ün kökleri Silivri’ye uzanıyor. 1940’lı yıllarda kurucuları Ali Haydar Efendi, İstanbul’un yoğurdunu Silivri’den Karaköy’e teknelerle taşımış. Yalçın, o dönemin mirasını bugün de yaşattıklarını vurguluyor: “Silivri Yoğurdu’nun coğrafi işaret belgesini alıp bu belgeyle üretim yapan tek firmayız. Çömlek, bakraç, özel kaymaklı yoğurt ve kara mayalı ayran gibi ürünlerle geleneği yaşatıyoruz. Hedefimiz bu yöresel ve geleneksel lezzeti tüm Türkiye ile tanıştırmak.”
2019’da Tezcanlar Süt’ün devralınmasıyla kapasite genişlemiş. “Kani Tezcan yorulduğunu belirtince biz markaya sahip çıktık. 2020’de bu tesise taşındık. Şu anda günde 100 ton süt işliyoruz” diyor Yalçın. Fabrikaya gelen sütler köylerdeki soğutmalı tanklardan toplanıyor, analizlerden geçiyor ve mühendislerin kontrolünde işleniyor. Bugün Arslan Süt, yalnızca üretim kapasitesiyle değil, coğrafi işaretli ürünleriyle de fark yaratıyor.
“Silivri Yoğurdu’nun coğrafi işaret belgesini alan tek firma biziz” diyen Murat Yalçın, bu belgeyle birlikte geleneksel lezzeti tescillediklerini vurguluyor. Marka, çömlek yoğurttan kaymaklı çeşitlere, kara mayalı ayrandan tereyağına kadar geniş ürün gamıyla tüketicilere
ulaşıyor. Ürün gamında yoğurt ve ayranın yanı sıra yayık tereyağı, kaymak ve dil peyniri bulunuyor. Macro Center, Migros, Metro gibi büyük zincirlerle çalıştıklarını anlatan Yalçın, “Migros ve A101’in kendi markalı ürünlerini de biz üretiyoruz” diye ekliyor.
