İspanya Büyükelçiliği, İstanbul Cervantes Enstitüsü, 500. Yıl Türk Musevileri Müzesi ve Red de Juderias de Espana’nın düzenlediği Sefarad Lezzetleri ve Aromaları sergisi 16 Nisan’da kapılarını açtı. 500. Yıl Türk Musevileri Müzesi’nde gerçekleşecek sergi 14 Mayıs’a kadar devam edecek.
1492’de Elhamra Kararnamesi ile İspanya’dan çıkartılan Yahudi toplumu büyük bir göç yolculuğuna başlar. Osmanlı İmparatoru II. Bayezid, yayınladığı bildiri ile Yahudi göçmenlere Osmanlı himayesinde yerleşme ve vatandaşlık hakkı verir. Yahudilerin bu yolculuğuna önemli bir katılım da Sefarad Yahudileri tarafından gerçekleşmiştir. Onların bu yolculuk sırasında beraberlerinde getirdikleri mutfak kültürü, yeme-içme çeşitliliği Anadolu kültürüne büyük katkı sağlamıştır.
Aradan geçen 500 küsur senenin motifleri, yeme-içme çeşitliliği ve kültürü 16 Nisan – 14 Mayıs itibariyle 500. Yıl Vakfı Türk Musevileri Müzesi’nde sergilenmeye başladı.
Yazar, aşçı ve yemek fotoğrafçısı Javier Zafra’nın “Red de Juderias” için yazdığı Sabores de Sefarad adlı kitabının baz alındığı sergide, sanatçının 27 eseri bulunuyor. Katılımcılar; tarihi notlar, gastronomik keşifler ve ilham veren görüntülerle beraber bu mirasın en derinlerine ilerlerken hem kalbin hem damağın rehberlik edeceği bir seyahata çıkacaklar.
