Meksikalı şef Enrique Olvera, Meksika’daki üçüncü restoranını açtı. Carao isimli yeni restoran, One & Only Mandarina otelinin kompleksinde yer alıyor. Pasifik Okyanusu’nun bakır kıyılarına manzarası bulunan restoran, yağmur ormanları ile çevrili bir yerde bulunuyor.
Merkezi bir mutfağın etrafında düzenlenmiş ve organik malzemelerle donatılmış birkaç yemek odası bulunan Carao, Enrique Olvera için Veracruz ustası Joel Red tarafından özel olarak üretilen seramik sofra takımları gibi en küçük ayrıntının bile atlanmadığı bir restoran olarak karşımıza çıkıyor. Meksika’nın geleneksel yemeklerini yansıtacak olan restoran, aynı zamanda, Olvera’nın modern tarzını da sergileyecek.
