Restoran işletmecisi Nima Safaei, Londra’daki üçüncü mekanını Mart ayında açmaya hazırlanıyor. 24 Mart’ta açılacak olan Soho’daki yeni restoran, İtalya’nın geleneksel rahat yemek mekanlarından ilham alarak, “tavola calda” (sıcak masa) adı verilen bir konsept sunacak. Bu konsept, taze makarna ve bir kadeh şarap eşliğinde yüksek masalarda bir araya gelmeyi simgeliyor.
Safaei, 2009’dan bu yana faaliyet gösteren ve ünlü 40 Dean Street’in kardeş mekânları olan 64 Old Compton Street’i yaklaşık iki yıl önce açmıştı. Yeni restoranı, İtalyan mutfağının sade ama lezzetli yemeklerini sunacak. Menüde pancetta ve biberle yapılan rigatoni amatriciana, kabak, ricotta ve adaçayı ile hazırlanmış ravioli, cavolo nero ve pesto ile gnocchi, geniş fasulye ve kuşkonmazla yapılmış bezelye risotto gibi yemekler bulunacak. Ayrıca, Amalfi’nin narenciye kokulu martini ve İtalyan Bloody Mary’si Pomodoro Piccante gibi İtalyan şarapları ve kokteyller eşliğinde servis edilecek.
Restoran, iki katlı bir alanda 30 kişilik kapasiteye sahip olacak. Safaei, ” ‘Tavola calda’ konsepti bana çok hitap etti. Lezzet ve tat konusunda ödün vermeden hızlı, yüksek kaliteli yemekler sunmak istedim. 27 Old Compton Street, Londra’ya ‘la dolce vita’ tadında bir mekân sunacak ve insanlar buraya kolayca gelip harika makarnalar, müthiş içkiler ve enerjik bir atmosferle karşılaşacaklar,” dedi. Yeni mekânının, diğer iki restoranından çok farklı bir atmosfer sunduğunu belirten Safaei, “Bu, Soho’nun ruhunu yansıtan ama aynı zamanda çok farklı bir alan olacak. Herkesi 27 Old Compton Street’e bekliyoruz!” şeklinde açıklamada bulundu.
