Mengen Aşçılık Lisesi mezunları, 15 Şubat 2025 tarihinde Radisson Blu Bosphorus Hotel’de düzenlenen kahvaltı etkinliği ile Olağan Genel Kurul Toplantısı’nı gerçekleştirdi.Toplantıya, ilk mezunlardan yeni mezunlara kadar farklı dönemlerden üyeler katılırken, Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin eski idarecilerinden Ali Çobanoğlu ve Mehmet Lale de toplantıda yer aldı.
Mengen Aşçılık Lisesi mezunları, Radisson Blu Bosphorus Hotel’de Olağan Genel Kurul Toplantısı için bir araya geldi. Açılış konuşmasını ve sunumunu 2004 yılı mezunu Murat Mutlu Tokay gerçekleştirdi. Toplantı, ilk olarak Divan Heyeti’nin seçimiyle başladı. Divan kurulu başkanlığına Erkan Kıyıcıoğlu, Başkan vekilliğine Özay Akar, Önder Bilen, Ozan Büyükköse, Umut Eyioğlu, Murat Aslan ve yazman olarak Hasan Fehmi Peker seçilerek heyet oluşturuldu.
Mevcut başkan Levent Demirçakmak sözü devralarak derneğin kuruluşundan bugüne kadar olan gelişimini ve “Ulusal Aşçılık Kampı”, “Farkındalığın Tadı” gibi önemli projeleri özetledi. Derneğin sadece mezunları bir araya getirmekle kalmayıp, mesleki dayanışmayı güçlendirdiğini ve sektörle güçlü bağlar kurduğunu vurgulayan Demirçakmak, “Bu derneğe çok şey kattığımız gibi, biz de burada dostluk, tecrübe ve mesleki gelişim anlamında çok şey kazandık. ASOMDER, sadece bir çatı değil, bizler için büyük bir aile oldu” dedi.
Levent Demirçakmak, ASOMDER’in ilk kurucularından Erkan Kıyıcıoğlu’nu konuşmaya davet etti. Kıyıcıoğlu, konuşmasında derneğin kuruluş sürecine değinerek, ASOMDER’in sadece bir mezunlar derneği değil, aynı zamanda dayanışma ve birlikteliğin simgesi olduğunu vurguladı. “Bu dernek, yıllar önce ortak bir hayalle kuruldu. Amacımız, Mengen Aşçılık Okulu mezunlarını bir araya getirerek güçlü bir bağ oluşturmaktı. Bugün burada bu ruhun hâlâ canlı olduğunu görmek gurur verici,” diyen Kıyıcıoğlu, birlik ve beraberliğin mezunlar arasındaki bağları güçlendirdiğini ifade etti.
Levent Demirçakmak, ASOMDER Genel Kurulu’nda dernek yönetiminden Özay Akar’ı da kürsüye davet etti. Akar, konuşmasında birlik ve beraberlik vurgusu yaparak mezunların dayanışmasının önemine dikkat çekti. “Bu dernek, sadece geçmişimizi paylaşmakla kalmıyor, aynı zamanda geleceğe birlikte yürümemizi sağlıyor. Birlikte olduğumuz sürece daha güçlü, daha etkili ve daha dayanışmacı bir yapıya sahip olacağız,” diyen Akar, mezunlar arasındaki bağların korunması ve güçlendirilmesi için herkesin katkısının değerli olduğunu belirtti.
Ardından yeni yönetim için adaylığını açıklayan Berker Çiftçi duyuruldu. Başka bir aday olup olmadığı soruldu ve tek aday olan Berker Çiftçi’nin oylamasına geçildi. Yeni başkan olarak seçilen Çiftçi, genel kurulda yaptığı konuşmasında, “Mengen Aşçılık Lisesi mezunları arasındaki bağları güçlendirecek projelere imza atacağız. AŞOMDER bursu, sosyal sorumluluk projeleri ve mesleki gelişim faaliyetlerine kaldığımız yerden devam edeceğiz. Mezunlarımız arasındaki iletişimi daha etkin hale getirmek için dijital platformları devreye alacağız. Aşçılık sektöründe birlik ve dayanışmayı daha da kuvvetlendireceğiz. Tüm mezunlarımızın katılım sağlayabileceği etkinlikler düzenleyerek bir araya gelmeyi sürekli hale getireceğiz. Bu sayede hem meslektaş dayanışmasını hem de geleneklerimizi gelecek nesillere aktaracak bir kültür oluşturmayı hedefliyoruz.” ifadelerini kullandı.
Toplantıda ilk mezunlardan, Ekol Gıda’nın sahibi Önder Bilen de söz alarak, 2007 yılında işletmesinde mütevazı koşullarda temelleri atılan derneğin bugün geldiği noktadan duyduğu mutluluğu dile getirdi. O yıllarda büyük bir heyecanla yola çıktıklarını, dayanışma ve azimle bu seviyeye ulaştıklarını belirten Bilen, derneğin gelecek nesillere de ilham vermeye devam edeceğine inandığını vurguladı.
Berker Çiftçi konuşmasını, merhum okul müdürü Fatih Kılıç’ın eşi Nuray Kılıç’ın selamlama ve tebrik mesajını paylaştı: “Merhaba sevgili öğrencilerim, Benim için nazik ve çok kıymetli davetinize şahsi sebeplerden ötürü katılamıyorum. Bunun için çok üzgünüm. Birlik beraberlik duygunuzla, dayanışmanızla her zaman gurur duydum. Her zamanki gibi büyük bir aşkla ve enerjiyle başarılarınızın artarak devam edeceğine inanıyorum. Her birinizle ayrı ayrı onur duyuyor ve sizleri çok seviyorum. Nuray Kılıç”
Ardından aşağıdaki şekilde yeni yönetim kurulunu genel kurula açıkladı ve onay aldı.
Başkan: Berker Çiftçi (Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Öğretim Görevlisi, m. 2004)
Başkan Yardımcısı: Gökhan Şallı (Anadolu Üniversitesi, Öğretim Görevlisi Dr., m. 2004)
Genel Sekreter: Emrah Yıldız (Anadolu Üniversitesi, Öğretim Görevlisi Dr., m. 2002)
Sayman: Fuat Bayram (Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Dr. Öğretim Üyesi, m. 2001)
Eğitim ve Akademik İşler Sorumlusu: Alper Kurnaz (Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Doçent Dr., m. 2001)
İletişim ve Sosyal Medya Sorumlusu: Adem Arman (Akdeniz Üniversitesi, Doçent Dr., m. 2002)
Yurt İçi Temsilcilikler Sorumlusu: Rıza Coşkun Çağlar (Başkent Üniversitesi, Öğretim Görevlisi, m. 2002)
AR-GE ve Projeler Sorumlusu: İhsan KazKondu (Bülent Ecevit Üniversitesi, Dr. Öğretim Üyesi, m. 2003)
Burs ve Eğitim Destekleri Sorumlusu: Belma Çiftçi (Mengen Aşçılar ve Teknik Anadolu Lisesi, Müdür Yardımcısı, m. 2004)
Organizasyonlar Sorumlusu: Murat Mutlu Tokay (Küçükçekmece Borsa İstanbul Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni, m. 2004)
Türk Mutfağı Araştırmaları Sorumlusu: Osman Güldemir (Anadolu Üniversitesi, Doçent Dr., m. 2004)
Mali Kaynaklar Sorumlusu: Samet Güney (Princes’ Palace Resort, Mutfak Şefi, m. 2005)
Mezun ve Üye İlişkileri Sorumlusu: Emre Karakafa (Harmony Green Village, Mutfak Şefi, m. 2007)
Yurt Dışı Temsilcilikler Sorumlusu: Çağatay Anıl (Rixos Premium Saadiyat Island, Abu Dhabi, Mutfak Şefi, m. 2008)
Sektörel İş Birlikleri ve Kariyer Destek Sorumlusu: Doğukan Kara (Hagia Sofia Mansions İstanbul Curio Collection By Hilton, Mutfak Şefi, m. 2015)
Dijital Gastronomi Sorumlusu: Tolgahan Özden (Mikla Restaurant, Aşçı, m. 2022)
Yönetim Kurulu Üyeleri
Anıl Bıçakçı (Bernardini Catering, Aşçı, m. 2013)
Aydın Baran Yılmaz (Aşçı, Dubai, m. 2023)
Bülent Topal (Yüksel İlhan Alanyalı ÇPAL, Okul Müdürü, m. 2001)
Celal Aratoğlu (Akdeniz Üniversitesi, Öğretim Görevlisi, m. 2004)
Cihan Berber (Lina Tekstil Tasarım, İşletme Sahibi, m. 1998)
Emirhan Caner (Öğrenci, m. 2023)
Emrah Ceylan ( Yayla MTAL, Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Öğretmeni, m. 2005)
Emre Öztürk (Beykent Üniversitesi, Öğretim Görevlisi, m. 2010)
Erdoğan Bozan (Uludağ Üniversitesi, Öğretim Görevlisi, m. 2004)
Erol Kesgin (Bülent Ecevit Üniversitesi, Öğretim Görevlisi, m. 1997)
Ersen Er (Oser Restoran, Şef&Owner, m. 2007)
Ersin Aykan (Ela Restoran, Şef&Owner, m. 2004)
Evren Ermiş (Lepista Garden Mengen, Sahibi, m. 1996)
Fehmi Peker (Öztiryakiler, Ar-Ge Danışman Şef, m. 2001)
Gökhan Çökelez (Rüya Dubai, Mutfak Şefi, m. 2008)
Gökhan Saraç (Akdeniz Üniversitesi, Öğretim Görevlisi, m. 2004)
Gürkan Demircioğlu (Mengen Sosyal Yardımlaşma Vakfı Müdürü, m. 2006)
Halil İbrahim Genç (Ticaret, m. 2002)
Harun Keskin (Eva Beach Restoran Dubai, Mutfak Şefi, m. 2005)
Hasan Çakır (Big Chefs, Mutfak Şefi, m. 2004)
İbrahim Dinç (Mutfak Kitap, Şef&Owner, m. 2006)
İslam Türk (Harmony Green Village, Şef, m. 2006)
İsmail Geyik (Hilton Bomonti, Şef, m. 2003)
Mehmet Tabak (Sabancı Grup, Satın Alma Müdürü, m. 1992)
Melih Kırış (T.C. Cumhurbaşkanlığı, Aşçı, m. 2020)
Mustafa Gökyar (Bülent Ecevit Üniversitesi, Öğretim Görevlisi, m. 2011)
Nihat Demiralp (Delta Hotels, Mutfak Şefi, m. 2004)
Okan Aydemir (Raffles İstanbul, Mutfak Şefi, m. 2006)
Okan Umut Şimşek (Adnan Menderes Üniversitesi, Öğretim Görevlisi, m. 1998)
Özgür Üstün (Four Seasons Hotel, Mutfak Şefi, m. 2006)
Özkan Erdem (Akdeniz Üniversitesi, Öğretim Görevlisi Dr., m. 2004)
Seçgin Demir (LibertyFabay, Mutfak Şefi, m. 2001)
Sefa Ceylan (Radisson Blu Bosphorus, Mutfak Şefi, m. 2005)
Sercan Kadam (Bülent Ecevit Üniversitesi, Öğretim Görevlisi, m. 2003)
Şafak Erten (JW Marriott Hotel, Mutfak Şefi, m. 2008)
Şenol TÜRKOĞLU (Renaissance Polat Hotel, Mutfak Şefi, m. 2005)
Tugay Kabasakaloğlu (Ticaret, m. 2001)
Varol Varlık (Öğretmen, Foto Hüseyin Varlık, AA Mengen Muhabiri, m. 2001)
Vedat Kayış (Düzce Üniversitesi Öğretim Görevlisi Dr., m. 2004)
Yusuf Can Demirses (Big Chefs Bakü, Mutfak Şefi, m. 2009)
Danışma Kurulu
Ali Güvenç Kiraz (AGK Hukuk, Kurucu, m. 1994)
Ali Öney (Türkiye Denizcilik İşletmeleri A.Ş., Emekli, m. 1994)
Cihan Çetinkaya (C2, Restaurant, Hospitality, F&B, Consulting, Owner, m. 1995)
Erdem Dönmez (Bernardini Catering, Chef&Owner, m. 1995)
Erkan Kıyıcıoğlu (Küçükçekmece IMKB Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi, Yiyecek İçecek Alan Öğretmeni, m. 1995)
Fatih Tutak (TURK Fatih TUTAK, Chef Owner, m. 2003)
Fatih Uçer (Ekol Gıda, YK Üyesi, m. 1995)
Gürsel Keleş (Danışman Şef, m. 1994)
İlker Çiftçi (Rixos Hotels, Country Director Culinary and F&B Concepts, m. 2002)
İshak Gedik (Bursa Osmangazi Anadolu OTML, Yiyecek İçecek Alan Öğretmeni, m. 1994)
Levent Demirçakmak (İstanbul Gelişim Üniversitesi, Öğretim Görevlisi, m. 2001)
Levent Şahin (Shaya, İşletme Müdürü, m. 1992)
Murat Aslan (Big Chefs, Mutfak Koordinatörü, m. 1995)
Murat Dağlıoğlu (Kaya Palazzo Girne, Mutfak Şefi, m. 1995)
Nihat Sancar (Ecole St Pierre Otel, Mutfak Şefi, m. 1996)
Ozan Büyükköse (Bekir Hocam, Sahibi, m. 1995)
Önder Bilen (Ekol Gıda, Sahibi, m. 1995)
Özay Akar (c-paces, Genel Müdür Yardımcısı, m. 1997)
Soner Keskin (Swiss Otel, Mutfak Şefi, m. 1999)
Şenol Demirtaş (Zingal Yatırım, Chief Operating Officer, m. 1995)
Uğur Gömeç (Rational AG, Şef, m, 1993)
Umut Can Bulut (TBMM, Daire Başkanı, m. 1999)
Umut Eyioğlu (Rational AG, Satış Direktörü/Şef, m. 1995)
