RATIONAL mutfakta kullanım kolaylığı, hız ve istediğiniz yemek kalitesine ulaşmanızı sağlıyor

Geçmişten günümüze hemen hemen her sofrada, her özel günde yer alan pastalar maharetli ellerden çıkıyor. Pişirilme tekniği, kullanılan malzemeler, kullanılan fırının kalitesi...

Godiva çikolata dünyasına adını altın harflerle yazdırıyor

Godiva, 1926 yılında ünlü çikolata ustası Pierre Draps’ın düşüyle Belçika’da temellerini atıyor. Kaliteli, prestijli ve benzersiz lezzeti olan çikolatalar sunma gayesiyle Godiva...

Şef Aylin Yazıcıoğlu: “En önemli nokta rehavete düşmemek ve önlemleri gevşetmemek”

Türkiye’de koronavirüs salgınının görülmesiyle birlikte, faaliyetlerini durduran yeme-içme, krizden en çok etkilenen sektörlerin başında geliyor. Hazırlıklarını tamamlayan restoranlar 1 Haziran’da kapılarını açarken, merak edilen...

İstanbul’dan dünyaya yayılan profiterolün çıkış noktası: İnci Pastanesi

İnci Pastanesi, Lucas Zigoridis tarafından hayata geçiriliyor. 15 yaşında İstanbul’a göç eden ve pek çok pastanede deneyim kazanan Zigoridis, 1944 yılında Cercle...

Ege’nin zeytinliklerinde bir fine-dining: Od Urla

Od Urla, Ege’de köklerine bağlı bir restoran. Tamamen Ege ürünleriyle hizmet veren marka, civar köylerdeki çiftçiler ve balıkçılar ile çalışıyor ve yemeklerini...

Gastronometro Masabaşı Sohbetleri bu ay otel pastry chef’lerine ev sahipliği yaptı

Otel pastacılığı konusunda alanında başarılı isimlerle Gastronometro’lu Masabaşı Sohbetleri’nde geniş bir alana sahip olan ‘otel pastaneciliği’ni ele aldık. Gastronometro’nun ev sahipliğinde Foodinlife...

Her tabağın bir hikâyesi olan mekân: Rulez

Teşvikiye’de hayatına Eylül ayında başlayan ve sunduğu lezzetlerle şimdiden adından söz ettiren bir mekân Rulez. Rulez günün her saati yiyebileceğiniz farklı kahvaltı...

Külsan A.Ş. Pazarlama ve Satış Yöneticisi Rıza Akkaya: “İnsan sağlığına önem veren bir firmayız”

Külsan A.Ş. Pazarlama ve Satış Yöneticisi Rıza Akkaya, Gündem Değerlendirmeleri’nde koronavirüs salgını ve sektöre dair açıklamalarda bulundu. Meslek hayatında 40 seneye yaklaştığını fakat böylesi...

Moda Çikolatacısı işletme sahibi Selçuk Vayiç: “Asıl işin fırında bittiğini anladığım zaman RATIONAL’i tercih...

Yaklaşık beş yıl önce Moda’da hayata geçen Moda Çikolatacısı kaliteyi ve lezzeti bir arada sunuyor. Yine Moda’da ikinci şubesini açan Moda Çikolatacısı...

Bonna Ticari Direktör Reha Tavil: “Kriz restoran sayılarını azaltacak ama aynı zamanda da kaliteyi...

Bonna Ticari Direktör Reha Tavil, Gündem Değerlendirmeleri’nde koronavirüs gündemine dair açıklamalarda bulundu. Salgının tüm sektörleri etkilediğini ifade eden Tavil, bu sektörlerin başında yeme-içme ve...

Son Yazılar

Deneyim restoranlarında içecek menüsünün önemi ve pandemi sonrasında menülerde ne gibi...

İki elin parmakları kadar az sayıda deneyim restoranına sahibiz maalesef. Çoğu da İstanbul’da. Geleneksel mutfağımızın çok lezzetli olmasından mı, yoksa tat konusunda muhafazakâr olmamızdan...