7 Mehmet İşletme Sahibi Mehmet Akdağ: “Pandemi insanları daha bilinçli bir dünyaya götürdü”

Koronavirüs salgınının görülmesiyle beraber krizden oldukça etkilenen restoranlar 1 Haziran’da kapılarını açtı. Peki bundan sonra markalar nasıl bir yol izleyecek? Hazırladığımız Pandemi Dosyası için...

RATIONAL mutfakta kullanım kolaylığı, hız ve istediğiniz yemek kalitesine ulaşmanızı sağlıyor

Geçmişten günümüze hemen hemen her sofrada, her özel günde yer alan pastalar maharetli ellerden çıkıyor. Pişirilme tekniği, kullanılan malzemeler, kullanılan fırının kalitesi...

İstanbul’da İtalyan mutfağını ve kültürünü sevdiren adres: Nello’s

Nello’s 2018 yılının yazında sektöre merhaba diyor. Napolili bir ustanın ve Türk eşinin ellerinde hayat bulan mekânın konseptini tahmin etmek hiç de zor olmuyor....

The Ritz-Carlton, Istanbul özenle hazırlanmış konseptler sunuyor

Şehir otelciliğinin önde gelen otellerinden biri olan The Ritz-Carlton, Istanbul’da bir ana restoran ve iki ayrı bar & lounge bulunuyor. Ürün tedariğinden...

“RATIONAL ısı ve zaman kontrolü ile aynı kalitede ürünler elde etmemizi sağlıyor”

Para Gastroteka, alışılmışın dışında sunduğu konsepti ile yaklaşık dört ay önce kapılarını açtı. Uzak Doğu dokunuşlarıyla modern Avrupa mutfağını birleştiren mekân, yeniliği...

Lezzetin ön plana çıktığı bir sokak lezzetleri macerası

Kurumsal hayattan sıkılıp çocukluğundan beri ilgi duyduğu, keyif aldığı alan olan yemeğe yönelen Burak Zafer Sırmaçekici birkaç kurstan sonra daha fazlası için...

Türk pastacılığının başarılı şefi Gürsel Aydın klasiği modernle birleştiriyor

Shangri-La Bosphorus İstanbul, yenilikçi ve kalite anlayışı ile misafirlerine eşsiz bir deneyim yaşatıyor. Gerek hizmet gerekse de lezzet kalitesiyle şehir otelciliğinin aranan...

Swissôtel The Bosphorus, İstanbul Genel Müdürü Uğur Talayhan: “Pandeminin çok yakın bir gelecekte sona...

Türkiye’nin salgınla mücadelesinde 1 Haziran, yeme-içme sektöründe normalleşme sürecinin başladığı, restoranların tekrardan kapılarını açtığı önemli bir tarih olarak kayda geçti. Biz de Pandemi Dosyası...

Ahmet Yanıkoğlu Caffè Nero’da konforu öne çıkarıyor

Yeni kahve evi konseptiyle kahve tutkunlarına farklı bir deneyim yaşatan Caffè Nero, modern hayatın ve modanın kalbi Nişantaşı’na kısa süre önce özel...

Mahir Lokantası, lezzetleriyle geleneksel esnaf lokantacılığını yaşatıyor

Mahir Lokantası, otantik ve sade bir konsept üzerine kuruluyor. Geleneksel esnaf lokantacılığının ruhunu yaşatan mekânı, İşletme Sahibi Mahir Nazlıcan’dan dinledik. Eski esnaf lokantacılığının...

Son Yazılar

Pratik yemekler el kitabı: Speedy Mob

MOB Kitchen’ın kurucusu Ben Lebus’un 2020’de sevenleri ile buluşan kitabı Speedy Mob, en uzunu 12 dakika süren pratik tariflerden oluşuyor. Mob Kitchen ve Mob...