Şef Aylin Yazıcıoğlu: “En önemli nokta rehavete düşmemek ve önlemleri gevşetmemek”

Türkiye’de koronavirüs salgınının görülmesiyle birlikte, faaliyetlerini durduran yeme-içme, krizden en çok etkilenen sektörlerin başında geliyor. Hazırlıklarını tamamlayan restoranlar 1 Haziran’da kapılarını açarken, merak edilen...

Develi Restaurant Dördüncü Kuşak Temsilcisi Nuri Develi: “Tüketici alışkanlıklarında büyük değişiklikler olacak

Koronavirüs salgını ile beraber kapanan restoranlar hazırlıklarını tamamlayarak 1 Haziran kararıyla beraber tekrardan misafirleriyle buluştu. Peki bundan sonra ne olacak? Tüm merak edilen soruları...

Külsan A.Ş. Pazarlama ve Satış Yöneticisi Rıza Akkaya: “İnsan sağlığına önem veren bir firmayız”

Külsan A.Ş. Pazarlama ve Satış Yöneticisi Rıza Akkaya, Gündem Değerlendirmeleri’nde koronavirüs salgını ve sektöre dair açıklamalarda bulundu. Meslek hayatında 40 seneye yaklaştığını fakat böylesi...

Cookshop Genel Müdür Yardımcısı Selçuk Gengeç: “Menümüzde yüzde 40 oranında bir küçülmeye gittik”

Koronavirüs salgınının görülmesiyle beraber krizden oldukça etkilenen restoranlar hazırlıklarını tamamlayarak 1 Haziran’da kapılarını açtı. Peki bundan sonra markalar nasıl bir yol izleyecek? Hazırladığımız Pandemi...

Swissôtel The Bosphorus, İstanbul Genel Müdürü Uğur Talayhan: “Pandeminin çok yakın bir gelecekte sona...

Türkiye’nin salgınla mücadelesinde 1 Haziran, yeme-içme sektöründe normalleşme sürecinin başladığı, restoranların tekrardan kapılarını açtığı önemli bir tarih olarak kayda geçti. Biz de Pandemi Dosyası...

Christian Le Squer’le şefliğe bakışı, ilham ve Türk mutfağı üzerine

Kendini “lezzetlerin yaratıcısı ve aromaların bestecisi” olarak tanımlayan üç Michelin yıldızlı şef Christian Le Squer, Paris’in simge otellerinden Four Seasons Hotel George V’de yer...

Yeme-içme sektöründe geri sayım başladı: Profesyoneller pandemi sonrası yol haritasını FoodinLife’a anlattı

Öngörülemeyen bir şekilde tüm dünyayı etkisine altına alan Covid-19 Türkiye’de de ağır tahribatlara sebep oldu. Türkiye’de 11 mart tarihinde ilk vakanın görülmesiyle beraber faaliyetlerini...

HoReCa sektöründe yemek kartları ve kredi kartı sistemleri bir çözüm olabilir mi?

Koronavirüs salgınının tüm dünyada ve yeme-içme sektörü üzerindeki yarattığı etki oldukça büyük oldu. Bu süreçte çözümler geliştirmeye çalışan restoran işletmecileri, doğru adımlarla yaşanan krizi...

Ödüllü Bal Üreticisi Alper Kuyucu: “Türkiye, dünyanın en çok bal üreten ikinci ülkesi”

Mucizevi bir doğa ürünü olan balın insan hayatındaki yeri günümüzden yaklaşık 10 bin yıl öncesine tarihleniyor. Tekerleğin icadından asırlar önce Valencia’da bir mağara duvarına...

Eataly’de gerçek bir İtalyan gelatosu

Eataly’nin tüm üretiminden ve mutfağından sorumlu Executive Chef Claudio Chinali, lezzetli peynirler ve taze makarnadan sonra gerçek İtalyan dondurmasını da misafirleriyle buluşturuyor. En kaliteli...

Son Yazılar

BigChefs şıklığında sokak lezzetleri

Farklı lezzet ve servis deneyimiyle buluşmaların vazgeçilmez noktası olan BigChefs, yeni menüsü Gururla Bizden’le sunduğu enfes sokak lezzetleriyle misafirlerini büyülüyor. Sokak lezzetlerine kendine has yorumunu...