Dünyanın gastronomi sahnesi Paris deyince

Paris, kelimenin tam anlamıyla ‘restaurant’ kelimesinin icat edildiği, gezegendeki en ikonik gıda başkenti. Otantik Fransız yemeklerinin tadına bakmak isteyen yolcuların ilk duraklarından...

Cheesecake’e Japon dokunuşu

Tetsushi Mizokami, Japonya’nın Hakata kentinde 1985 yılında geleneksel Japon tarzından ilham alarak yeni bir cheesecake yarattı. Bugünlerde “Jiggly veya Fluffy” Japanese cheesecake...

Yıldız şeflerin restoran grupları

Uluslararası alanda başarı elde ettikten sonra, mutfağın dışına çıkarak restoran işletmeciliğine yönelen şeflerin sayısı hiç de az değil. Ancak dünya gastronomi sahnesinde...

Son Yazılar

Uluslararası Şefler Günü kutlu olsun!

2004 yılından beri Uluslararası Şefler Günü olarak kutlanan 20 Ekim, bu yılki "Gelecek İçin Sağlıklı Yemek" teması ile günümüzün zor şartlarında tutkusundan hiçbir şey...