Farklı bir fast-food deneyimi

Pazartesi günleri dışında her gün 12:00-21:00 arası servis veren Poutine Moda, farklı deneyim yaşamak ve yeni tatlara açık olan insanları bekliyor.

Dünyanın gastronomi sahnesi Paris deyince

Paris, kelimenin tam anlamıyla ‘restaurant’ kelimesinin icat edildiği, gezegendeki en ikonik gıda başkenti. Otantik Fransız yemeklerinin tadına bakmak isteyen yolcuların ilk duraklarından...

Niko Romito’ya “Yılın Avrupa Şefi Ödülü” verildi

Niko Romito’ya “Yılın Avrupa Şefi Ödülü” verildi. 13-15 Ocak tarihleri arasında gerçekleşen Madrid Fusion’da üç Michelin yıldızlı Reale restoranının İtalyan şefi Niko...

’78 Coffee Nitelikli Kahveleriyle Fark Yaratıyor

Uzun süre oyunculuk yaptıktan sonra Şerif Başaran’dan baristalık eğitimi alan Serhat Yeşil hayatına Eskişehir’de başlayan ’78 Coffee’yi açıyor. ’78 Coffee’nin hikayesini sundukları...

Akaretler’de bir Fransız esintisi: La Vie Praline

Akaretler’deki hayatına geçtiğimiz günlerde başlayan La Vie Praline menüsüyle ve çikolata çeşitleriyle şimdiden Akaretler’in favori mekanı olmuş durumda. La...

Gaziantep Orkide Pastanesi İşletme Sahibi Mustafa Özgüler: “İşletmeler içinde yapılanmalar olmaya başlayacak”

Gündem Değerlendirmeleri’ne konuk olan Gaziantep Orkide Pastanesi İşletme Sahibi Mustafa Özgüler, salgının en çok etkilediği sektörlerden birinin yeme-içme olduğunu ifade ederek, “Ekip olarak geçmişten...

Mittag Kurucu Şefi Fatma Yıldırım: “İnsanların yeme-içme alışkanlıkları değişecek”

Koronavirüs salgını tüm dünyada ve Türkiye’de insan yaşamını etkilemeye devam ediyor. Giderek uzayan bir sürede salgının akıbetiyle ilgili tahminde bulunamazken, bu krizden oldukça etkilenen...

Quppa Caffe’nin Kurucu Ortağı Murat Onur Sular: “Bizi diğerlerinden ayıran kendimize özgü lezzetler sunmamız”

Toplam 150 kişilik kapasitesiyle iki senedir Akaretler’de yer alan Quppa Caffe’nin Kurucu Ortağı Murat Onur Sular’dan Quppa Caffe’nin hikayesini, hedeflerini ve misafirlerine...

Bilhan Süt Ürünleri, Çallı Pastacılık Gıda Yöneticisi Bilal Çallı: “Sektörel anlamda daralma olacak”

Bilhan Süt Ürünleri, Çallı Pastacılık Gıda Yöneticisi Bilal Çallı, Gündem Değerlendirmeleri’nde koronavirüsün getirdiği değişimler ve süreçle ilgili çalışmalarıyla ilgili açıklamalarda bulundu. “HoReCa sektörünü birkaç...

Alaf Chef & Owner Murat Deniz Temel: “Tüketim toplumu değişecek”

Tüm dünyada olduğu gibi İstanbul yeme-içme sektörü de koronavirüs salgınından oldukça etkilenen alanlardan biri oldu. Biz de Gündem Değerlendirmeleri ile sektör profesyonellerinin görüşlerine yer...

Son Yazılar

Turizmde trendler değişiyor

Koronavirüs salgını tüm dünyada yükselişe geçen hasta sayıları ile ikinci dalgasını hissettirirken, en ağır kayıpları veren sektörlerden biri olan turizmde trendler değişiyor. Özellikle uçak seyahatleri...