7 Mehmet İşletme Sahibi Mehmet Akdağ: “Pandemi insanları daha bilinçli bir dünyaya götürdü”

Koronavirüs salgınının görülmesiyle beraber krizden oldukça etkilenen restoranlar 1 Haziran’da kapılarını açtı. Peki bundan sonra markalar nasıl bir yol izleyecek? Hazırladığımız Pandemi Dosyası için...

Eşsiz Fransız lezzetleri Léone İzmir’de

Hem Türk hem de Fransız kimliği taşıyan bir aile tarafından kurulan Léone Patisserie, çıkan ilk yemek kitabından bu yana 700 yıllık bir...

Fairmont Quasar’da her Çarşamba caz akşamları

Fairmont Quasar İstanbul’un bünyesinde yer alan Demlique’de 20 Kasım tarihinden itibaren her Çarşamba canlı caz performansları başlıyor. 20 Kasım tarihinden...

Quppa Caffe’nin Kurucu Ortağı Murat Onur Sular: “Bizi diğerlerinden ayıran kendimize özgü lezzetler sunmamız”

Toplam 150 kişilik kapasitesiyle iki senedir Akaretler’de yer alan Quppa Caffe’nin Kurucu Ortağı Murat Onur Sular’dan Quppa Caffe’nin hikayesini, hedeflerini ve misafirlerine...

Londra’nın en iyi kahve durakları

Londra kahve denilince akla ilk gelen yer olmayabilir ama kahve konusunda iddialı oldukları birçok mekâna sahip. Özellikle şehrin farklı noktalarına kurulan kahve...

Hilton Kozyatağı Executive Chef’i Yener Özden: “Açık büfe bir müddet ilgiyi kaybedebilir”

Turizmi yaklaşık iki aydır durma noktasına getiren koronavirüs salgını Türkiye’de etkisini sürdürmeye devam ediyor. Gündeme ilişkin değerlendirmelerde bulunan Hilton Kozyatağı Executive Chef’i Yener Özden;...

Yıldız şeflerin restoran grupları

Uluslararası alanda başarı elde ettikten sonra, mutfağın dışına çıkarak restoran işletmeciliğine yönelen şeflerin sayısı hiç de az değil. Ancak dünya gastronomi sahnesinde...

ANFAŞ Food Product ve Hotel Equipment Fuarı’na sayılı günler kaldı

Türkiye’nin en büyük konaklama, ağırlama, yiyecek ve içecek endüstrisi HORECA (Hotel, Restaurant, Cafe) buluşması 15-18 Ocak tarihleri arasında ANFAŞ tarafından Antalya’da gerçekleştirilecek....

FoodinLife Gastronomi Yayınları sektör profesyonellerini bir araya getiriyor

FoodinLife Gastronomi Yayınları, ulusal ve uluslararası gastronomi sektöründeki tüm gelişmeleri, alanında önemli gastronomi profesyonelleri, şefleri ve gastronomiye dair haber ve etkinlikleri dünyanın...

Hünkar Lokantası İşletme Sahibi Feridun Ügümü: “Misafirlerimize en az biz müesseseler kadar çok iş...

Restoranlar 1 Haziran’da kapılarını açtı. Peki bundan sonra insanların sosyalleşme alanlarından biri olan restoranlarda hangi değişiklikleri göreceğiz. Hünkar Lokantası İşletme Sahibi Feridun Ügümü, FoodinLife’a konuyla...

Son Yazılar

Deneyim restoranlarında içecek menüsünün önemi ve pandemi sonrasında menülerde ne gibi...

İki elin parmakları kadar az sayıda deneyim restoranına sahibiz maalesef. Çoğu da İstanbul’da. Geleneksel mutfağımızın çok lezzetli olmasından mı, yoksa tat konusunda muhafazakâr olmamızdan...