Yakın zamanda üst üste aldığı ödüllerle başarılı bir yıl geçiren Héléne Darroze, Fransa’daki Villa La Coste ile yeni bir ortaklığa imza atıyor. Villa la Coste’nin tüm yiyecek ve içecek operasyonlarını devralacak olan Darroze, Fransa’nın yerel ürünlerini menünün merkezine koyuyor.
Yakın zamanda Londra restoranı Hélène Darroze at the Connaught için üç Michelin yıldızı ve Paris’teki Marsan par Hélène Darroze için iki Michelin yıldızı alan başarılı şef, şimdi de Fransa’nın lüks oteli Villa La Coste ile iş birliğine hazırlanıyor. Fransa’nın sebze ve meyve zenginliğini menülerin odak noktası haline getirecek olan Héléne, bu kararın en başından beri gerekli olduğunu düşünüyor, “Böyle istisnai sebze ve meyveler bulabilecek kadar şanslı olduğumuzda, bize düşen onları dönüştürmek yerine geliştirmek.” Gün boyunca konuklara Villa’nın farklı yerlerinde yemek yeme imkanı sunan Villa la Coste, Fransa’nın en güzel üzüm bağlarından elde edilen şarapları da menüsüne eklemeyi ihmal etmiyor.
