Yaklaşık 40 yıldır New York’ta yaşayan Fransız şef Daniel Boulud, Pazartesi günü Les Grandes Tables du Monde tarafından restoranı “Daniel” ile dünyanın en iyi restorancısı seçildi. Dünya çapında 184 en iyi restoranın derneği, 1982’de New York’a taşınan Lyonlu şefin “birçok Kuzey Amerikalı için Fransız gastronomisini temsil ettiğini” söyledi.
Boulud, mutfağını pişirme ve dokularda Fransız, Amerikan ürünleri ve lezzetleri ile tanımlıyor. Şefin New York’ta iki Michelin yıldızına sahip olan “Daniel”in yanı sıra Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Dubai, Singapur ve Bahamalar’da başka restoranları da bulunuyor. Asya ve Avrupa’dan gelen ziyaretçilerin dönüşünü dört gözle bekleyen Boulud, “Müşteriler eğlenmek, şarap içmek istiyor. Onları bir düzenlilik ve bize güven veren bir bağlılıkla görüyoruz” dedi.
