İtalya’daki Pepe in Grani restoranının sahibi şef Franco Pepe, The Best Chef Awards tarafından verilen ‘En İyi Pizza Şefi’ ödülünün sahibi oldu. Amsterdam’da gerçekleştirilen The Best Chef Awards 2021 ödül töreninde ödülünü teslim alan Pepe, “Bu ödülü almak benim için çok önemli. Çalışmalarımın dünyanın en iyi şefleriyle birlikte uluslararası alanda tanınmasından gurur duyuyorum” dedi.
Bu ödül, İtalyan pizzaiolosunun uluslararası sahnede sahip olduğu kilit rolü vurgulamaktadır. Franco Pepe, dünyanın en tanınmış ve saygın pizzaioloslarından biridir. Ailesi nesillerdir gastronomik dünyayla ve ekmek yapma sanatıyla bağlantılı. Ancak Franco kendini yeniden icat etti ve İtalya’nın en ünlü ve ikonik yemeklerinden birine odaklanan, vizyoner ve benzersiz, yepyeni bir yaklaşım yarattı: pizza. İlk kez bir Pizzaiolo, fine dining bağlamındaki çalışmalarıyla tanınmaktadır.
