Türk gıda sektörünün uluslararası buluşma noktası Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, bu yıl 29. kez gerçekleşecek. Fuar, 9-12 Eylül 2021 tarihleri arasında TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde bir yandan gıda dünyasını birçok yeni ürünle tanıştırmaya hazırlanırken bir yandan da konferansları, etkinlikleri ve yemek şovlarıyla gıda sektörünün hem ekonomik hem de renkli yönünü, farklı endüstri uzmanları ile ele almayı hedefliyor. Kapsamlı konferans programı, Food Tech Garage Girişimci Alanı, Food Corner Ürün Sergileme Alanı, Türkiye Şefin En İyi Tabağı Yarışması All Stars Buluşması gibi renkli organizasyon ve projelerin yanı sıra genişletilen kadrosuyla Food Master Class etkinliğinin bu sene de dikkatleri üzerine çekmesi bekleniyor.
Sektör profesyonellerinden ön kayıt alınarak kapalı bir grup ile oluşturulan, ünlü şefler ve konuklar eşliğinde katılımcı stantlarının gezildiği, tematik sohbetlerin gerçekleştiği, üst düzey bilgi ve network kazanımını hedefleyen Food Master Class, özel bir fuar turu projesi olarak katılımcılarına sadece WorldFood İstanbul’da yaşayabilecekleri bir deneyim sunuyor. Gastronomi Turizmi Derneği’nin (GTD) iş birliği ve Şef Somer Sivrioğlu’nun katılımı ile 2020 yılında ilki gerçekleştirilen Food Master Class, bu çok özel fuar turunu deneyimleyenler tarafından büyük beğeni toplamıştı. Bu sene kadrosu daha da genişletilen Food Master Class’ta; MasterChef Türkiye jürisi Somer Sivrioğlu’yla birlikte Şef Murat Bozok ve Şef Jale Balcı da yer alacak.
“Başroldeki şefler, özel markalı ürünlerin peşinde!”
“Gastronomi ihracatında başroldeki şefler, özel markalı ürünlerin peşinde!” temasıyla gerçekleştirilecek etkinliğin odağında; markalaşma, güncel trendler, müşteri davranışlarındaki değişim, pandeminin restoran kültürü üzerindeki etkisi, şeflerin kendi markalarını çıkarması ve satın alma kriterleri olacak. Gastronomi Turizmi Derneği’nin iş birliği ile 10 Eylül Cuma günü düzenlenecek etkinliğin açılışında, GTD Başkanı Gürkan Boztepe’nin moderatörlüğünde şeflerle bir panel oturumu gerçekleşecek. Panel sonunda ise sektör profesyonelleri, başarılı şefler eşliğinde fuar katılımcılarının stantlarını ziyaret ederken tematik sohbetler gerçekleştirip networklerini geliştirecek ve sektöre dair son bilgilere hakim olacaklar.
