Esra Muslu Soho, Londra’da ilk restoranını açıyor

Geçmişte Soho House’da Nick Jones ve Yotam Ottolenghi ile çalışan Esra Muslu, Londra’nın Soha bölgesinde Zahter isimli ilk restoranını açmaya hazırlanıyor.

Yeni restoranda fayanslardan masa örtülerine her şey Türkiye’den ithal edildi . Carnaby’deki üç katlı restoran, Newburgh Caddesi’nden Foubert Place’e dönerken büyük köşe alanını devralıyor. Birinci kat ana yemek odası olacak ve en üstte aşçılık okulu ve etkinlik alanı olarak kullanılacak olan The Loft yer alacak.

Menü, meze, ev yapımı dukkah ve muhammara ile altın pancarı ve aşağıdaki yemekleri içerecek:
-Smoked aubergine with fried chilli
-Domlasi with whole artichoke, spiced rice, sour cherries and almond
-Oil braised feta cream with charred fennel and dill
-Baklava with green pistachios and rose petals

Yakın zamanda restoran kahvaltı menüsüyle de hizmet verecek.

Sosyal Medya'da Paylaşın