David Bonet, Abu Dabi’deki Emirates Palace otelinin yönetici pasta şefi oldu. Şef, Londra’daki Savoy oteli, efsanevi Fransız oteli La Reserve de Beaulieu ve Roanne’deki üç Michelin yıldızlı restoran Troisgros gibi dünyanın en prestijli mekanlarından bazılarında çalışma deneyimi edinmişti.
Bonet, Paris’teki Bellouet Conseil Okulu’nda hâlâ zanaatını öğretiyor ve çikolata, antremet, petits gateaux ve viennoiserie dahil olmak üzere 40 kursta ders vererek, hevesli şeflerin becerilerini ve tekniklerini geliştirmelerine yardımcı oluyor. Ayrıca Hong Kong, Hindistan, Makao, Fas ve Tayland dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki okullarda, otellerde ve pastanelerde danışmanlık yapıyor. Şef artık becerilerini ve deneyimlerini Orta Doğu’nun en popüler destinasyonlarından birinde sergileyecek.
