Dubai’nin kalbinde yer alan Jumeirah Beach Residence’ın şehrin en şık merkezi Rixos Premium Dubai’de yer Asil Restaurant, Doğu’nun yemeklerini modern ve yenilikçi yaklaşımlarla sunuyor. Dekoruyla göz alıcı mekan, mayıs ayında önemli bir konuk ağırlıyor: OD Urla’nın sahibi, şef Osman Sezener.
Mayıs ayında Dubai’nin JBR’deki Rixos Premium Dubai otelinin restaurantı Asil’e özel bir konuk geliyor. Mekan, Türkiye’nin ünlü “tarladan sofraya” restoranı OD Urla’nın kurucusu ve şefi Osman Sezener’i ağırlayacak. Asil’in şefi Mohamed Ourad ile iş birliği içinde, Ege’nin lezzetleri ile gerçekleşecek etkinlik 5-6 Mayıs tarihlerinde düzenlenecek.
Dubaili gurmelere iki gün boyunca daha önce deneyimlenmemiş Ege lezzetleri sunacak şefler; mekanın müşterileri ile beraber sektördeki önemli otel yetkililerini ve şeflerini de özel davetlerle ağırlayacak.
Menü, Urla bağlarından elde edilen üzüm yapraklarından yapılan özel imza çorbasıyla başlayacak. Ardından fırında pişmiş kereviz ve mandalina tadıyla tamamlanan portakallı geleneksel Ege kereviz yemeği var. Şef Sezener’in misafirler için bir sonraki hazırlığı; odun ateşinde kalamar ve domates sosusunun birleşiminden oluşan bir kuskus yemeği. Gecenin en önemli anlarından biri de nar pekmezli patates kremalı ızgara ahtapot. Bir sonraki yemek ise mesir ezmesi ile pişirilmiş kuzu incik ile servis edilen enginar olacak.
