2022’yi uğurlayıp 2023’ün getireceği güzelliklerle, Çiy yeniden açılışının paylaşılacağı bir hafta sonu için misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor
Çiy ekibinin her bir üyesine, Çiy’i bulmak için köyün yollarını aşıp gelen misafirlere, mevsiminin en güzelini tarlasından, bahçesinden toplayıp getiren üreticilere, yoğurdu getirdiği çiğ sütten tuttuğu Sedat’a, kurduğu sofralarda tuzu olan herkese, laf olsun diye değil can-ı gönülden teşekkürle ve şükran duygusuyla kapılarını açıyorlar. 30-31 Aralık akşamı yemek servisi ve 01.01 pazar sabahı Çiy de servis edilecek ‘Senede Bir Gün Çiy’de Brunch’ ile hep birlikte kutlayacak.
Şarap üreticisi Vinkara ile senenin ilk gününde, tüm sene boyunca hatırlanacak bir ‘Sparkling 2023 Brunch’ını gerçekleştirmeye hazırlanan Çiy Damla Şef’in bol meyveli, asiditeli, taze baharatlı yemeklerine eşlik edecek. Vinkara’nın klasik metod ile ürettiği çok sevilen ‘Yaşasın Roze’ ile tereyağ kokusu hala üzerinde olan kruvasanlar, sekiz yaşındaki ekşi maya Mihriban’ın ürünü, şeftali kokulu ekşi maya ekmek çeşitleri, peynirli kişler ve vadideki ayvalarla hazırlanan tartlar, Akdeniz mutfağına selam veren salatalar, bahçeden toplanan her renk otlardan börekler, köy fırınından sebzeler, ev yapımı rozbif ve proscuittolar, kabukları Çiy’de çalışan her bir ekip üyesinin sabrını sınayarak soyulan kuruyemişler, meyveler ve terastaki 800 yıllık Hamades’in zeytinyağlarıyla yeni yılın ilk gününde 01.01.2023 pazar sabahı görüşmeyi diliyorlar.
