Gerçek bir gastronomi kurumu olan Londra’daki Le Gavroche restoranının şefi Michel Roux Jr., ağırlama sektöründen çok sayıda işçinin göç etmesi nedeniyle ekibine aşırı yüklenmemek için sadece akşam yemeğinde hizmet verecek.
“Ciddi sorunların kademeli etkisi sektörümüzü etkiliyor; Bu durumda personel eksikliği restoranımızı 14 Haziran’dan bir sonraki duyuruya kadar tüm öğle yemeği hizmetlerini iptal etmeye zorladı” diyen şef, pandeminin yemek dünyası üzerindeki olumsuz etkisi göz önüne alındığında işletmeyi kapatmayı ciddi olarak düşündüğünü itiraf etti.
