Rene Redzepi tarafından kurulan, şefler ve tüketicilerle birlikte daha iyi, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda için çalışmalar yapan MAD Akademi’nin ilk kursunun tarihi belli oldu. MAD Akademi Direktörü şef Magnus Nilsson ile birlikte “liderlik ve işletme”, “çevre ve sürdürülebilirlik” konularına odaklanılacak kursun belirlenen tarihleri ise şöyle;
Liderlik ve İş kursu 5-9 Ekim, 19-23 Ekim
Çevre ve Sürdürülebilirlik kursu 7-11 Eylül, 21-25 Eylül
