Brioche Bakery görsellik ve lezzeti bir arada sunuyor

Mutfak Sanatları Akademisi’nde profesyonel eğitim alan be küçüklüğünden itibaren çok sevdiği mutfağı işe dönüştüren Gizem Güven çalışma deneyiminden sonra Brioche Bakery’i kuruyor....

Uzak Doğu mutfağının fark yaratan adresi: Ukiyo Lounge & Bar

Ukiyo, Uzak Doğu mutfağının İstanbul’daki en özel mekânlarından biri oluyor. Fairmont Quasar İstanbul’un beşinci katında yer alan restoran; imza suşileri, Asya mutfağından Türk damak...

İzmir’den dünya pastacılığına uzanan patisserie: Bravo

Bravo Patisserie, 1997 yılında Nefise ve Durmuş Sevgi çiftinin markayı devralmasıyla bugün iki şubede hizmet veriyor. İzmir’in simge pastanelerinden biri olan marka,...

Mezzaluna mükemmelliğin kapısını zorluyor

Mezzaluna gerçek İtalyan lezzetlerini, sıcak ve konforlu bir ortamda sunuyor. Yemeklerinde kullandığı ürünleri mevsimsel malzemelerden seçen marka, menüsünü de her mevsim yeniliyor....

Pastry Chef Sedat Yaman ile modernize edilmiş yerel lezzetler

İstanbul Anadolu Yakası’nın gözde otellerinden Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel, enfes manzarası ve eşsiz lezzetleri ile ödüllere doymuyor. Aldığı “Hotel of...

Wish More Hotel İstanbul her sezon farklı ve sürpiz tatlar sunuyor

Wish More Hotel İstanbul mevsiminde göre kullandıkları ürünlerle misafirlerine eşsiz tatlılar sunuyor. Pastry Chef Cenk Kaya patisserie çalışmalarını bizlerle paylaştı. Yaklaşık 22...

Esnaf lokantasından modern meyhaneye: Mahkeme Lokantası

Kapılarını 2017 yılında açan Mahkeme Lokantası, gündüzleri esnaf lokantası akşamları ise çilingir sofralarıyla modern bir meyhaneye dönüşüyor. İstanbul’un tarihsel önem taşıyan semtlerinden Galata’da konumlanan mekânı...

Katkısız, güvenilir ve temiz gıdanın Kuzguncuk’taki adresi: Pulat Çiftliği

Ekonomi mezunu ve geçmişinde bankacılık yapmış Zeynep Pulat Arpacıoğulları babasından kalan ve hobi çiftliği olarak kullandıkları Silivri’de yer alan 40 dönüm çiftliği...

Masabaşı Sohbetleri’ne bu ay tasarım pastacılığı konu oldu

Her ay farklı konu ve konuklarla okuyucularımızın karşısına çıktığımız Masabaşı Sohbetleri’nin bu ayki konusu tasarım pastacılığı oldu. Gastronometro ev sahipliğinde ve FoodinLife...

İstanbul’dan dünyaya yayılan profiterolün çıkış noktası: İnci Pastanesi

İnci Pastanesi, Lucas Zigoridis tarafından hayata geçiriliyor. 15 yaşında İstanbul’a göç eden ve pek çok pastanede deneyim kazanan Zigoridis, 1944 yılında Cercle...

Son Yazılar

Gündem Değerlendirmeleri’nin bugünkü konuğu Yücel Özalp

Bugün Gündem Değerlendirmeleri’nde Desert Group Yücel Özalp ile bir araya geleceğiz. Koronavirüs salgını Türkiye’de ve dünyada etkisini sürdürmeye devam ediyor. Gündem Değerlendirmeleri ile bu salgının...