Masabaşı Sohbetleri’ne bu ay tasarım pastacılığı konu oldu

Her ay farklı konu ve konuklarla okuyucularımızın karşısına çıktığımız Masabaşı Sohbetleri’nin bu ayki konusu tasarım pastacılığı oldu. Gastronometro ev sahipliğinde ve FoodinLife...

Gastronometro Masabaşı Sohbetleri’nde “brasserie sektörü” masaya yatırıldı

FoodinLife’ın yeni sayısında Masabaşı Sohbetleri’ne bu ay Türkiye’nin önde gelen brasserie zincirilerinin yöneticileri damgasını vurdu. Sohbetin konukları arasında ise; Midpoint İşletme Sahibi...

“RATIONAL ısı ve zaman kontrolü ile aynı kalitede ürünler elde etmemizi sağlıyor”

Para Gastroteka, alışılmışın dışında sunduğu konsepti ile yaklaşık dört ay önce kapılarını açtı. Uzak Doğu dokunuşlarıyla modern Avrupa mutfağını birleştiren mekân, yeniliği...

Lezzetin ön plana çıktığı bir sokak lezzetleri macerası

Kurumsal hayattan sıkılıp çocukluğundan beri ilgi duyduğu, keyif aldığı alan olan yemeğe yönelen Burak Zafer Sırmaçekici birkaç kurstan sonra daha fazlası için...

Dünya barista şampiyonu: Klaus Thomsen

Dünya barista şampiyonu Klaus Thomsen, ileride onu dünya şampiyonluğuna taşıyacak meslek hayatına 2001 yılında Starbucks’ta başlıyor. O dönem Londra’da yaşayan ünlü baristanın...

Beş çayının keyfi Fairmont Quasar İstanbul’da çıkıyor

Fairmont Quasar İstanbul, Accor Otelleri’nin lüks hizmet veren markalarından bir tanesi. Gerek Avrupa gerekse de Amerika kıtalarında bilinilirliği yüksek olan marka,...

Türkiye’nin lezzeti ile büyüleyen geleneksel markası Ali Muhiddin Hacı Bekir

Dile kolay 243 yıl, 6 kuşak… Bu uzun yolculuk 1777 yılında Bahçekapı’daki tarihi mağazayla başlıyor. Büyük dede Bekir Efendi, Turkish Delight adıyla...

Pastry Chef Sedat Yaman ile modernize edilmiş yerel lezzetler

İstanbul Anadolu Yakası’nın gözde otellerinden Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel, enfes manzarası ve eşsiz lezzetleri ile ödüllere doymuyor. Aldığı “Hotel of...

El Celler de Can Roca’nın yeni göz bebeği Casa Cacao Otel

Roca Kardeşler, dünyanın önde gelen restoranı 3 Michelin yıldızlı El Celler de Can Roca’dan sonra yepyeni bir projeyle karşımıza çıkıyor: Casa Cacao...

Quppa Caffe’nin Kurucu Ortağı Murat Onur Sular: “Bizi diğerlerinden ayıran kendimize özgü lezzetler sunmamız”

Toplam 150 kişilik kapasitesiyle iki senedir Akaretler’de yer alan Quppa Caffe’nin Kurucu Ortağı Murat Onur Sular’dan Quppa Caffe’nin hikayesini, hedeflerini ve misafirlerine...

Son Yazılar

Gündem Değerlendirmeleri’nin bugünkü konuğu Yücel Özalp

Bugün Gündem Değerlendirmeleri’nde Desert Group Yücel Özalp ile bir araya geleceğiz. Koronavirüs salgını Türkiye’de ve dünyada etkisini sürdürmeye devam ediyor. Gündem Değerlendirmeleri ile bu salgının...